有一款叫做“故乡月更明”的筵席二汤菜，把一首唐诗“装”进了菜中。唐代大诗人李白，26岁仗剑远游未归，思乡别离之情使李白一生酷爱明月，吟月的诗歌也非常多，“举头望明月，低头思故乡”，更是妇孺皆知。厨师借诗人对明月诉情怀，以鲜鱿鱼为主料，再配以多种原料，采用最新工艺制成“鱿鱼糁”，入器皿中蒸成皎洁的圆月，其月表面饰以影绰的“广寒宫”和缭绕的彩云，注入特制的清汤，以竹荪扎成的蝴蝶放于四周而成。此菜画面似碧波鳞鳞，月光浮动，整个菜白若寒雪，细若膏脂而汤清如水，咸鲜不薄、清鲜隽永，质朴中显绝技，清鲜中见精深。
菜品命名寄寓着趣味，可以借鉴的事例很多。前人已给我们留下了丰富的遗产，含有意趣的词语，像一品、三元、四喜、五福、六合、七星、八宝、九九长寿、十全十美、如意、龙凤、绣球、鸳鸯、芙蓉、翡翠等等，我们都可以借用。

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