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厨房承包合同就是厨房承包协议，具有法律效益，所以在制定厨房承包合同时一定要尽量的详细，不然在以后出现什么纠纷时，一份不够详细的包厨协议将会带来很多的麻烦，下面介绍三份厨房承包合同。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网 。
例一：
甲方：（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）酒店经营负责人或者法人代表（以下简称甲方）
乙方：（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）同志为代表的厨师团队 （以下简称乙方）
为拓展餐饮新领域，塑造企业品牌，提高企业经济效益，甲乙双方本着＂精诚合作，互惠互利，优势互补，共创双赢＂的合作精神，双方经过互相信任，自愿，平等，友好的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房＿＿＿＿＿＿＿＿＿承包给乙方工作．
一，承包期限暂定＿＿＿＿年，于＿＿＿＿年＿＿＿月＿＿＿日起至＿＿＿年＿＿＿月＿＿＿日止．将厨房承包给乙方工作．人员共＿＿＿人．基本月工资定为人民币（税后工资)＿＿＿＿＿元整．（大写＿＿＿拾＿＿＿万＿＿＿千＿＿＿百＿＿＿拾＿＿元）．每月的工资发放为次月的＿＿日，由乙方代表领取，自由支配．
二，在乙方派技术人员到齐前一星期前，甲方需提前预付乙方一个月的工资，在双方和作期满时，作为乙方最后一个月的工资．（多退少补）
三, 甲方无偿为乙方工作人员提供适当的食宿,,如一日三餐,洗浴,取暖,降温,娱乐,安全设施等.节假日补贴和其他福利,参照相关法规与酒店其他员工同等.
四，甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉和发展的各类社会活动.
五，甲方的义务和权利:
1.提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务.
2.甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力.
3. 乙方员工须接受甲方领导和监督,如乙方员工违反相关店规,甲方有权利对乙方员工正当处罚.(具体条理协商制定于酒店规章制度中).
4.甲方负责为乙方人员办理暂住证、健康证并支付相应手续费用．
5.甲方为乙方管理及技术保密,如发生泄露造成的一切损失和后果有甲方负责.
6. 甲方在日常管理中有权找乙方工作人员谈与工作相关的内容．不得谈有损双方诚信的内容．有利于厨师队伍的稳定．
六， 乙方的权力和义务.
1.乙方负责菜品品种的个性化，规范化，标准化，科学化的制作．
2.乙方负责提供经营成本分析以及月末盘点的数据．
3.乙方负责对菜品的经营分析，及毛利，成本核算．
4.乙方认真履行该酒店的经营理念和各项管理制度，规章制度．
5.乙方认真完成与甲方协作的管理任务，力争使该酒店所经营的菜品达到新，奇，特的标准．以适应当地市场的需求，使甲方能保持在同等规模经营的饮食行业中居领先的地位．
６，在保证餐厅正常运作的情况下,可自行按排人员休息,请假等事宜.
７，在保证酒店正常运行和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表.
８，乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务.如卫生要求.菜肴出品要求.安全操作要求.人为浪费的要求.设施设备保管的要求.
９，乙方技术人员变动,提前三日与甲方协商解决.
10，厨房原料由乙方报单,甲方负责购买,乙方有权退回(拒用)一切不合格的原料.
七，工伤事件的处理方法:
乙方在厨房工作期间,出现的受伤等事故视为工伤,由甲方负责参照相关法律法规处理.
八， 如遇酒店转让,甲方须提前半个月通知乙方.后来的法人不留用乙方的情况下,甲方须结清所有工资并补偿乙方半个月工资.如遇不可抗拒因素影响，如非典、地震、社会动乱等类似情况，造成双方无法继续合作时，双方应协商处理好善后事宜，友好终止合同．更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网 。
九， 提前终止协议的处理方法.
1, 如果甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知乙方,甲方须结清所有工资并补偿乙方半个月工资作为赔偿.
2, 如乙方提出提前终止协议,须提前一个月书面形式通知甲方,并赔偿半个月基本工资给甲方作为找厨师的费用。
十， 本协议期满后，双方如愿意继续合作，应在期满前一个月续签本协议．.
十一，违约的处理办法.
1, 欠发工资或奖金十天以上视为违约.
2, 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约.
3, 工伤事故未按协议方法处理视为违约.
4, 双方刻意刁难对方视为违约.
如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资,在工作岗位上由执行总厨代理.
十二，补充条款：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
十三，，协议在执行中，经双方同意协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效．本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力．
甲方：法人代表签字＿＿＿＿＿＿＿（酒店印章） 乙方：法人代表签字＿＿＿＿＿＿＿
签定日期＿＿＿年＿＿＿月＿＿＿日 签定日期＿＿＿年＿＿＿月＿＿＿＿日
例二：
聘用单位 （甲方） 法人身份证号码
受聘包厨者（乙方） 身份证号码
根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。
一：甲方将 的厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监
厨房所有人员编制（人）的人事权归乙方，饭店协助管理厨师，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为， 从 年 月 日 至 年 月 日止
二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：（ ）（签约时间一年，工资要根据物价上涨也随调整工资），甲方每 月 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。湘厨精英网湘厨精英·厨政管理（公司）团队负责厨师团队工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。
三。外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲往返全部车费。。
四：在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要准确掌握毛利45%___50%。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的酒店发展创造经济效益。
五：在承包期中，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折扣优惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。
1：甲方负责乙方所有人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、健康证、暂住证办理以及一定条件住宿设施（包括提供被子和垫子，所有项目不在工资里面扣）。
2：在保证酒店正常运行情况下，乙方有权自行安排乙方所有人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方所有人员节假日（五一节、端午节、中秋节、国庆节、元旦节、春节）补贴和其他福利。工作人员如果忙没休每个月规定假，补贴相应工资。参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。
3：乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。（具体条例协商参照酒店规章制度）。
4：乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，视为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。
六：为另外双方共同发展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参与人员的费用由甲方支付（车费，吃住，一定的人工工资）
七：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及时向乙方总厨提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。达到双方满意为止。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网 。
八：甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责。
九：甲方在工作中，不能再使用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后满３个月才可以使用。如果违背原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店！
十：如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员马上撤出甲方饭店．
十一：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失．乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方按工作时间下发所有工资。工作人员才正式离开酒店。
1：双方未按协商方法提前终止协议事为违约 。
2：工伤事故未按协议方法处理事为违约。
3：双方故意刁难对方事为违约。
4：如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方（如果合作人过多，合作人意见不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放）
本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议 。
在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议未尽事宜，甲乙双方按照有关规定。本着互相谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效。：附则
甲方代表（法人代表签字 酒店印章）
乙方代表（乙方代表签字 公司印章）
例三：
厨房承包协议书
甲方： 乙方:
根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、甲方***食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理,有效期为＊年 ＊月＊日至＊年＊月＊日。
二、甲方每月付给乙方税后工资人民币 元（大写: ）
每月15号前支付上月工资。为便于管理, 甲方付现金给乙方厨师长 先生,由其统一发放。乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币 元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的 人薪酬。
四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在有人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。
五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。
七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。
八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率（包括煤气）达到46%--50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%奖励乙方200元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。
十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。
十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网 。
甲方： （签名盖章） 乙方：
法人代表签名: 代表签名：
200 年 月 日 200 年 月 日