湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制
职业餐饮人如何做好年度整体策划活动方案。为提高酒店品牌及影响力，切实做好明年各种活动的实施。我部结合相关节日及经营时机，拟推出如下活动年度活动整体方案，详细如下：更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜名厨网 。
一、 春季主题“缤纷之春”
1）. 三月 缤纷色彩——红绿蓝
3月5日，学雷锋纪念日（公益形象活动）
费用预算：3000元（雷锋帽、工具等）
组织酒店人员若干，分小组或队，清理沿街小广告。
开展用心工作、学习雷锋，雷锋班组评选。观看纪念
雷锋电影。
具体：
户外活动
抽调酒店后勤保障部门、一线经营部门，分四组，每
组20人，头戴学雷锋帽，着***大酒店工装，一组沿
**路——南*路北段——**路——**路清理
沿街电线杆小广告，二组由**路**路口向南——
路。
店内活动
多功能厅观看雷锋事迹电影。
3月8日，妇女节 （常规节日推广）
费用预算：500元（鲜花、海报）
凡节日当天，莅临酒店的女性，均免费赠送康乃馨鲜
花一枝。
3月12日，植树节 （公益形活动）
费用预算：4000元（车辆、树苗、铁锨、景区费用）
联系旅游景区，邀请上年度消费排名前20位重
要客户（携同子女）一同前往山上植树，。
3月15日，消费者权益日 （结合报纸、广播、电视，联合开展
诚信经营、上帝至上的活动）
店内围绕“亲情服务”“感动服务”等
开展“服务评分”活动，对象主要有：就餐客人、住
宿客人、会议客人、水疗客人、参观客人等，填写服
务意见表，即有可能被抽选成为**大酒店大酒店服务
监督宾客，享受一年免费入住一次客房、水疗馆洗浴
免门票。
费用预算：1000元（海报、房券、门票）
3月17日，中国国医节 邀请中医学院/中医院，老中医
专家讲解健康饮食。（主要邀请会员卡客户，住店、
餐饮客户凭入场券免费参加）
费用预算：1500元（专家费、入场券、专家宴请）
3月22日，世界水日 （常规公益形象活动）
预算费用：1500元（印刷品、海报）
酒店针对于客人及内部职工，开展节约用水、造福
人类的活动，旨在提高员工节水意识及公众形象。
在客房内，摆放节水标签，对于连住两天以上的宾
客，床单被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一换
的，酒店免费提供清心茶馆休闲茶券一张或免费水
洗衬衣意见。以此达到节约降耗的目的。
4月5日， 清明节 （公益形象活动）
费用预算：500元（花圈、鲜花）
组织部分工作表现优异的员工，前往市烈士陵
园为解放抗日牺牲的烈士扫墓。
4月7日， 世界卫生日 （内部活动）
费用预算：0元（酒店打印机自行制作海报）
开展“卫生服务，从我做起”，强调个人卫生、客房
打扫卫生、餐饮烹饪卫生。
3）.五月缤纷色彩——最美
5月1-7日，国际劳动节
费用预算：1000元（宣传品及其他）
开展劳动节促销活动，重点推广五一节假日期间的
餐饮、客房等经营
5月12日，国际护士节 （公益形象活动）
费用预算：1800元（鲜花、水疗票）
联合第一附属医院，慰问该医院一线的护
士，赠送鲜花及SPA水疗馆门票。
5月31日，世界无烟日 （常规公益型活动）
费用预算：200元（海报）
宣扬倡导公众场合禁止吸烟。
二.夏季主题：（2010.6-8月）
“欢乐暑夏”
1）.六月 欢乐暑夏冲击波——第一波“你来我送”
6月1日，国际儿童节
费用预算：500元（礼品、玩具）
针对于进店住宿、用餐的儿童（1.5米以下），赠送
精美小礼物。
6月6日，端午节 （开展端午粽子销售，联合眼科医院，每
购买十份粽子，赠送眼科医院保健卡一张）
费用预算：1000元（眼科医院联系、保健卡、宣传品）
6月7-9日，**助考，为你加油。
费用预算：1000元（文具、折价券、营养粥、宣传品）
针对于参加高考的学子，推出凭高考证享受高考特
房，赠送每日赠送营养粥一份；及考前优质套装文
具一份；谢师宴折价券100元。
2）.七月欢乐暑夏冲击波——第二波 “清凉美食”
7月1日，建党节 （常规公益活动）
费用预算：400元（横幅、海报、糖果瓜子等）
热烈庆祝中国共产党建党80周年，开展党员生活
会。
7月10日，夏季美食节
费用预算：800元（宣传品、写真、KT板）
推出夏季清凉美食节、小吃城增设新品种-冰激凌
系列，三楼、四楼餐厅推出夏季养生菜等。
7月全月，网络订房特惠月
费用预算：500元（茶叶、海报、网络等）
针对于同期网络预订，推出连住两天以上特惠价。
预订并成功入住酒店，赠送清心茶馆休闲券1张，可
免费在茶馆获赠指定茶水。
3）.八月欢乐暑夏冲击波——第三波 “浪漫七夕”
8月1日，建军节 （常规公益活动）
费用预算：1000元（瓜果、纯净水等）
慰问三十三分部，庆祝建军节
8月6日 七夕情人节
费用预算：2000元（宣传品等）
跨行业联合大商新玛特超市/世纪联华/丹尼斯/华
润万家中任意一家，推出消费满299元（不含家电、
团购等），即可获赠七夕情人节浪漫烛光法式套餐一
份，限两人预订消费方可有效，即免费一人、付费
一人。
三.秋季主题：（2011. ９-１１月）
“畅享金秋”
1）.九月畅享金秋——硕果飘香
9月10日， 教师节 （公益营销活动）
费用预算：3000元（礼品、水疗门票）
与幼儿园、小学联系，由酒店提供多功能厅场地、
音响等设施，举办“****大酒店*小学 教师节文艺汇演”。
免收场地费，免收设备使用费，每位老师赠送一
份精美礼品及水疗馆门票；用餐费用现付，标准、
桌数不低于800元/席、10席。
９月12日，中秋节 （专项营销活动）
费用预算：35000元（奖品部分置换、单页印刷、报纸硬广、
报纸软文、网站、杂志宣传等）
承继***大酒店大酒店月饼品牌，做
强月饼销售及市场占有率。重点加强中、高端客
户群的营销，月饼馅料品种增加“台湾风味”，围
绕大陆与台湾海峡两岸“和”为主线，开展月饼
有奖销售，最高奖为双人台湾七日游，以此刺激
销售创出新高。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜名厨网 。
9月20日，国际爱牙日
费用预算：2000元（牙科医院联系、宴请、宣传等）
联合医院，联合开展“呵护牙齿”活动，凡在酒店餐饮消费的
宾客，消费满200元赠送“常规牙齿健康”免费
检查一次。
9月27日，世界旅游日
预算费用：1万元（置换、宣传等）
（1）.参与省、市旅游主办的旅游推广活动。
（2）.联合开封旅游局或清明上河园等景区，以
赞助或置换的形式换得景区门票，酒店内
开展消费满500元，即赠送景区门票一张。
9月末 酒店开业五周年大型店庆活动
预算费用：90万（大型演唱会）
（1）.“****大酒店大酒店店庆五周年大型演唱会”
邀请一线港台歌星1名（拟王力宏/谢霆
锋），当红网络歌手/明星4-5名（拟郑源、
飞轮海等），目标观众70-90后人群，采取
售票+消费满额赠送+赞助的形式。
（2）.或者举办“弘扬国粹 润泽**”****大酒店
大酒店盛世梨园群英会，采取售票+消费满额赠送
等形式。
２）．十月 畅享金秋——举国欢庆
10月1日，国庆节活动
预算费用：3000元（宣传等）
酒店各经营部门推出“国庆特价”，及“国庆七天
乐”等活动
10月5日，重阳节
预算费用：5000元（餐饮、礼品）
开展尊敬老人、关注老人，邀请福利院孤寡老人，
到酒店共话重阳，安排老人参观酒店、用餐、欣
赏戏曲影片（全程专人一对一陪护，确保老人安
全，邀请老人年龄拟定50-65岁）
10月13日，世界保健日
预算费用：2000元（专家邀请、宴请等）
关注日常保健、倡导健康生活，针对办公室一族，
酒店开展养生保健论坛，邀请保健师讲解如何缓
解办公室疲劳，如何避免职业病。协议单位、房
客、用餐客人均可凭票免费参加。
10月16日，世界粮食日
预算费用：1000元（宣传品、海报等）
针对知*西餐厅自助餐及酒店员工餐，开展宣
传世界粮食日公益宣传，倡导节约粮食、杜绝恶
意浪费。
３）．十一月 畅享金秋——欢乐同享
11月8日，记者日
预算费用：5000元
向本地各媒体记者，赠送精美礼品，以示节日慰问。
11月9日，全国消防日
预算费用：3000元（消防支队联系、消防道具等）
联合消防支队，针对于一号楼进行消防演习，通
过演习提高员工消防意识，增强客人安全感，树
立酒店良好社会形象。
11月24日，感恩节
预算费用： 5000元（礼包等）
开展“贵宾日”活动，当日到酒店消费的贵宾客
户可免费获赠“大礼包”一份，包含（2010年度
及2011年1-10月份，综合消费排名、餐饮消费
排名、客房消费排名前20位的单位负责人，多项
排名均在其中，重复者只记一次）
四．冬季主题：（2011. １２-２月）
“温情暖冬”
１）．十二月
12月20日，澳门回归纪念日
预算费用：3000元（海报、宣传品、短信、奖品）
小吃城自12月14日至21日明档设葡式美食，推
出炸鱼片、葡式蛋塔、香煎豆沙饼等澳门美食周。
开展消费满200元赠送澳门糕点（海苔肉松卷）一
份活动。
12月24日，平安夜
预算费用：10万元（晚会、网络、单页、短信、奖品部分赞助）
联合电视台品牌栏目，以观众互动类型为主，结合
酒店圣诞，打造别样的圣诞，突出新颖、别致。
12月25日，圣诞节（同平安夜）
联合电视台品牌栏目，以观众互动类型为主，结合
酒店圣诞，打造别样的圣诞，突出新颖、别致。
12月全月， 开展“送温情在暖冬之的哥”活动。
预算费用：3000元（手套、积分卡、奖品等）
制作出租车积分卡、白线手套，免费向途径
大酒店的出租车发放（发放地点：酒店东门**
路边、酒店南门**路），针对于介绍散客到酒店
并成功入住的，给予2分，满10分可兑换价值100
元小吃卡或油票或价值150元优质茶叶一筒。满
20分可兑换价值200元小吃卡或油票或价值500
元客房1间/夜，以此提高出租车司机对酒店的广
知度，提高步入散客的开房率。
２）．一月
1月1日，元旦（常规宣传）
预算费用：500元（海报、横幅）
1月22日——23，除夕、春节
预算费用：14万元
年夜饭/除夕晚会/焰火表演推广（另见活动报告）
新春家宴/舞龙舞狮/焰火表演/幸运转盘（另见活动
报告）
３）．二月
2月6日，元宵节
预算费用：5000元（奖品、宣传）
针对于进店消费宾客开展趣味灯谜竞猜活动，在酒店
两个大堂，分别放置金桔树，树枝上悬挂各种谜面，
根据谜面难度设立A/B/C三个等级，猜中者，分别奖
励价值不同的小礼品。
2月14日，情人节
预算费用：2000元（宣传品、奖品）
西餐厅推出浪漫烛光套餐/情人节客房包价特惠活动。
备注：民俗、焰火表演清单及费用另见相关文件。
预算费用：约66万
预算外费用：10万
合计费用：76万（不含明星演唱会费用）
2011年度整体活动推广注重酒店形象树立及经营创收两个方面，一方面继续围绕酒店公众形象入手，贯彻董事长及酒店“回馈社会、服务于民”的社会责任与使命，通过诸多公益活动，彰显****大酒店大酒店强烈的社会责任感与良好的社会公众形象。全年度活动按季节分为四个主题，共计三十八个活动篇章。做到月月有活动，天天都精彩，最大程度整合酒店资源，适时根据郑州酒店市场实际情况，在不同阶段采用不同的促销手法和力度，调配酒店资源与外部跨行业资源，促进酒店它项经营，降低活动成本，扩大经营利润。严格把握公共关系策划的主旨，根据酒店形象及经营的现状和目标要求，科学分析现有条件，谋划并设计公关战略、专题活动和具体公关活动力求最佳。通过效应杠杆达到超过活动预期目标。2011年度活动宣传中继续保持平面纸媒体的投入，同时增加对网络广告、影视广播广告的投入，试水户外广告塔及路标牌广告，最终形成新媒介与传统媒介相结合的高密度的宣传渠道；制作酒店电子杂志（季刊），通过酒店官方网站及客户档案电子信箱，有针对性的发送电子杂志。广泛宣传为基础，直投重点创效益。使得每次活动都能够取的最佳效果。
妥否？请领导批示！更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜名厨网 。
营销部
每年的十一国庆节，出行的人流变得庞大起来，这对于酒店来说，是促销的绝佳时机，同时，十月份又是婚庆高潮，找准自己的位置，就可以在这场促销盛宴中旺中取利，准备一份酒店国庆节促销方案则是活动举行的前提，那么酒店国庆节促销方案该如何去写呢？
这里为大家准备了一份酒店国庆节促销方案，给大家做个参考。
2011年酒店、饭店国庆节、中秋节促销方案
一、活动背景
今年的十月，赶上国庆中秋两个佳节，回家团聚，走新访友是中国人过节的传统习俗，同时，十月又是婚庆的高潮，酒店可以利用这样的环境来做促销。
二、活动时间
9.20-10.10
三、活动主题
与国同庆，共谱天伦
四、活动内容
１、活动期间，推出黄金套餐
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
２、中秋之夜推出团圆饭： 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ；提前预定，赠送礼品一份。
３、活动期间，婚庆宴消费达万元以上，赠送价值达千元的蜜月礼物。
４、活动期间，凡是外地到本店就餐者，凭身份证就可获得中秋小点一份。
５、与旅游团联合促销，指定旅游点，发赠就餐券，同时，到本站消费的客人，可以获得ＸＸ旅游景区门票一张。
五、促销宣传
1、背景音乐：以国庆，中秋为主要音乐风格。
2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造热闹氛围。
3、媒体宣传：电视台，无线电，网站，报纸。
4、视觉宣传：提前三天开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。
六、人员培训
１、促销内容及目的要与工作人员介绍清楚，以达到促销的目的。
２、加强工作人员的服务意识及操作规则培训。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜名厨网 。