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一个有关餐饮新媒体营销的秘密“再不应用、不学习新媒体营销你就很有可能被淘汰，但采用新媒体营销你也不一定不被淘汰!郑重提醒，那些让你眼红的新媒体营销红利，说不定背后就在哪个环节隐藏着坑!”更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网。
前天在等公交，远远驶来一辆“麻辣诱惑”公交车，满满的小龙虾诱惑。西贝更是花费千万在央视投放广告。这样大连锁的财力和广告投放力度，中小餐饮往往无法企及，更多的是寄希望于近几年逐渐兴起的新媒体，希望达到“本微巨利”的效果。
万达都完全停止传统媒体的投放，100%在互联网营销上发力了，你也心动了?等等!你没有万达的财力、魄力、议价能力，还是先小心别掉坑吧。
小心数据造假坑
对于餐饮行业来说，新媒体营销往往是依托于微博微信，在本地美食推荐账号或本地生活服务类账号上进行推广。
这类投放有明确的报价，平台拥有不止一个账号资源，还可以出打包套餐，保证阅读量。听着好像不错，也面向热爱美食的人群，没问题，投啊!但是跟人一样，数据也是会说谎的。有些公司，随便雇两个写手，再找人刷刷阅读量、转发量(某宝上60块钱可以买到上万阅读量)，一个2万的打包套餐，成本可能才两三千。数据刷到了10w+，但是实际效果却不怎么明显。还有些公司根本不担保效果，连数据都不给看。
➤对策1：看ROI(投入产出比)，让最终效果说话。
假设你在某平台上做推广花了2万，最终带来500人次的到店转化，产生了3万的营收，那么你的投入产出比就是3万(营收额)/2万(花费)，即1.5.订立目标以投入产出比为准，比较有说服力。
如何有效跟踪平台推广带来的转化就成了关键之一。我们的推广可以是针对特定活动的，比如凭分享、转发在某平台发布的文章，享受到店八折优惠。为此活动编写特定的代码进行记录，就可以有一个统计。
当然有些推广并不是为了带来直接转化，而是做品牌建设，树立品牌知名度，所以此法也并不全能。
➤对策2：练就火眼金睛。
拿微信举例，教大家几招识别小技巧。
1. 看阅读量变化
一般正常的公众号阅读量会高高低低有变化，如果遇到不管发什么，阅读量都特别稳定的公众号，就要注意了。
2. 看阅读量和点赞数的对比
遇到好的文章会点赞，这是人之常情。点赞数会随着阅读量增长而增长。有些公众号很“特别”，阅读量1万的时候，有100个赞，阅读量2万的时候，102个赞。你说他是不是有问题。
3. 如果有后台数据，看转发收藏，看月平均阅读量趋势
好的文章大家会转发或收藏，如果转发和收藏都特别少，那也应该警觉。
月平均阅读量的变化是能反应一个公众号的发展趋势的，正常应该是平缓的增长。出现突然的猛涨，如果不是发生了引爆性的事件，那也是很可疑的。
开启脑洞，看看别人怎么玩儿
1. 打一套渠道组合拳
俗话说，不能把鸡蛋都装在一个篮子里。在这个渠道为王的时代，用什么样的渠道，如何搭配是对营销效果有极大影响的。
烘焙品牌匹考克(PeacoCake)在创办初期靠“名校海归做蛋糕”这个有话题性的标签和美剧“破产姐妹”的热播效应，在北京烘焙圈小有名气。创始人在布局新媒体的时候，会在微博上寻找各种大大小小的博主，私聊寻求合作机会。他会特地报比较低的价格，去试探那些博主。经过多种尝试他发现，有不少在增长期的博主会很愿意以较低的价格合作，因为这些博主还处在养号、养粉丝的阶段，有着相同调性的匹考克对他们来说是也一种优质资源。
这是一个典型的渠道组合达到资源置换的双赢案例。匹考克先是利用“事件”在网络上制造了热度，给自己定了调。所以他在后期寻找微博合作对象的时候，才能顺利找到风格类似的博主进行资源置换，降低了成本，也实现了更为精准的投放。
2. 真实互动，自己圈粉
作为餐饮商家，我们都希望自己有天然吸粉体制，不用广告，顾客自然来。这虽然是个难以实现的“幻想“，但是利用如今的各类自媒体平台，我们确实可以更深入的跟粉丝互动起来。
美国汉堡新宠Shake Shack就经常在其Facebook主页上进行各种直播。直播内容包括，“我们要开新店啦，带你们先去偷看一眼”，“排队多无聊呀，我们来进行知识问答吧，看你对Shake Shack有多了解，答对有奖哦”，“来吧，让你看看后厨，还有幸运的合作方现场告诉你我们的新品是什么味道的哦”…… 听起来就很有趣，在直播现场的观众更是有一种中奖了的感觉。
这种互动让顾客也能参与到营销中来，并且，让顾客玩儿的开心，他们还会自发在自己的社交圈帮餐厅宣传。
3. 让老客户帮你寻找新的目标客户
用了那么多营销渠道，其实顾客就是最好的天然渠道。除了大家所熟知的口碑营销，很久以前是这样让他们的老顾客“帮忙”的。
在他们北五环外的店准备开业的时候，为了迅速积攒人气，他们想起可以号召已有会员过去消费，于是给每个会员都充值了一张价值78元的酒炮券。可是北五环外毕竟太远，这酒炮券怕是不够有吸引力。于是他们就鼓励会员把券转给他的朋友们去消费，成功使用的可参与抽奖赢取iphone6。这一来，一共有一万人左右参与，差不多1000人成功消费，而他们只花了一个iphone6的成本(酒炮券是商家赞助的)。
老客户寻找新客户这种做法在很多互联网企业都有广泛使用，比如分享给好友得优惠券，介绍好友注册得代金券等。在更为落地的餐饮业，老顾客基于对你产品、品牌的了解，在传播的时候总会有意无意的推荐给可能也会喜欢这个产品和调性的人，相当于帮你过滤了一遍。关键是你要能调动起他们的积极性。