2018第五届中部（湖南）餐饮食材展览会暨湖湘盛宴 2018创新菜品交流赛 将于5月30-6月1日在湖南国际会展中心（广电旁）举办。作为每年一届的湖南餐饮食材领域重要活动，为丰富本次活动的内容，打造湖湘餐饮人交流、学习、互动的平台，展示湖湘餐饮产业欣欣向荣的发展势态。特于展会期间举办“湖湘盛宴—2018创新菜品交流展示品鉴暨名厨比赛交流会”。特邀请各大酒店、酒楼、餐饮名店、名厨，名师，厨师积极参与本次活动，共助湘菜繁荣推广和发展。
本次大赛专家评委 排名不分先后
湖湘盛宴评委 湘菜大师王伏明
中国烹饪大师
中国湘菜大师
湖南省著名御厨
中华金厨奖
国家一级评委
湖湘盛宴评委 湘菜大师张小春
中国烹饪大师
中国湘菜大师
中华金厨奖
国家一级评委
湖湘盛宴评委 湘菜大师蔡智敏
中国烹饪大师 中国湘菜大师 中国餐饮食文化大师 中国烹饪协会大赛评委 中华金厨奖获得者 湖南食文化副会长
湖湘盛宴评委 湘菜大师徐大斌
中国湘菜大师
中国烹饪大师
国家职业技能竞赛裁判员
中国餐饮文化大师裁判员
国家一级评委
职业技能鉴定专家
中国御膳国宴大师
湖湘盛宴评委湘菜大师刘晟
中国湘菜大师
中国烹饪大师
中国烹饪大赛裁判
中国食文化大师
湖南省餐饮行业协会副秘书长
湖南省食文化协会副会长
湖湘盛宴评委 湘菜大师简忠姚
中国烹饪大师
中国湘菜大师
中国高级技师
中国餐饮文化大师
国家一级评委
湖湘盛宴评委 湘菜大师 武亚斌
中国烹饪大师
中国湘菜大师
国家高级评委
世界厨师中国厨艺之星联合会青年名厨俱乐部成员
湖湘盛宴评委湘菜大师 徐勇
中国湘菜大师
中国烹饪大师
国家高级评委
亚洲精英名厨
湖湘盛宴活动负责人 刘石强
中国湘菜大师
中国烹饪大师
国家高级评委
中国名厨
活动组织机构
◆ 湘菜名厨网
◆ 刘石强餐饮管理有限公司
◆ 豐尚餐饮管理有限公司
◆ 湖南餐饮食材展览会组委会
特邀湘菜大师谭正年进行现场挑战拨丝马蹄莲25米的上海世界吉尼斯记录
特邀湘菜大师谭正年，从事烹饪工作40年，国家级烹饪技师，师从湘菜泰斗谭添三。2005年6月在湖南省首届食神电视大赛上获冠军，2005年12月广州国际美食技艺大赛获银奖。湖南多家媒体曾专题报道其刀工绝技、拔丝苹果及糖丝穿针等厨技绝活多项世界记录拥有者。
湖南餐饮食材展组委会
关于湖湘盛宴--2018 第五届创新菜发布暨美食比赛交流 的邀请函
2018 第五届中部（湖南）餐饮食材产业展览暨湖湘盛宴比赛交流活动将于 5 月 30 日--6 月 1 日在湖南国际会展中心（广电侧） 举办。活动汇聚了 200 多家全国知名餐饮食材供应商及优秀 餐饮品牌，作为每年一届的湖南餐饮食材领域重要活动，为 丰富本次活动的内容，打造湖湘餐饮人交流、学习、互动的 平台，展示湖湘餐饮产业欣欣向荣的发展态势。特于展期间 举办“湖湘盛宴--2018 创新菜发布暨名厨比赛交流会”。特 邀请各大酒店、酒楼、餐饮名店、名厨名师积极参与本次活 动，共聚年中湖湘餐饮盛宴，共助湖湘餐饮繁荣发展。
一、组织机构
湘菜名厨网
刘石强餐饮管理有限公司
豐尚餐饮管理有限公司
湖南餐饮食材展览会组委会
二、活动时间地点
活动时间：5 月 30 日 8:30--17:00 活动地点：湖南国际会展中心（世界之窗）
三、活动项目及有关要求
1、参赛单位或个人于 5 月 28 日前报名通过平台扫描添加电话报名同意，同意邀请入比赛组委会群，并报备参加活动菜 品。每单位或个人限 1-2 道热菜。
2、参赛单位或个人 5 月 30 日 9:00 前提前制作完成并运送至湖南国际会展中心 C 馆本次活动区域评委室进行拍照评分，之后摆放展台区域进行交流展览。
3、活动当天组委会将邀请湘菜大师、专家评委现场进行专 业评价打分，评出本次活动金奖菜品及入围优胜菜品，并颁 发奖牌和荣誉证书。
4、金牌获得者，进行个人菜品包装和媒体宣传，优先推荐到中国饭店协会，考核中国烹饪名师，中国烹饪大师，考核通过颁发荣誉证书，入湘菜名厨官方网。
5、严格禁止使用国家保护动物植物·和对人民健康有害的原材料进行比赛。法律责任自行承担。
四、此次比赛餐具提供商长沙金帝源酒店用品有限公司
地址：长沙高桥酒店用品城二期 28 栋 3 楼 6 号门面
傅春花 13786168778
此次比赛菜品摄影负责机构 亿达餐饮品牌设计
卢江军 13787086599
此次参加食材展览的食材厂家可以联系我们。三种规格的展台
夏总 15111421102
五、比赛联系 组委会负责人
18874095335 刘石强
15575180333 徐勇
15084776003 张美 秘书长