JOB DESCRIPTION Floor supervisor  - LEVEL 6 宴会厅服务员工作描述

POSITION：                                        REPORTS TO: 

职位：服务员                                   汇报给：部门领班

PREPARED BY：                                   APPROVED BY：

起草：                                              核准：总经理

DATE：                                             Revision：

日期：2008年6月10日 星期二                       修订：

The Food& Beverage Office is providing following job description for above position.

餐饮部办公室将为以上岗位提供岗位描述

General Mission

概述

做好本职工作，确保所在区域的清洁、整齐，所在区域正常营业。

围绕五大核心理念：信任、诚实、尊重、团队及服务提升贝迪颐园温泉旅游度假酒店的品牌价值及企业文化理念。

Main Responsibilities

主要职责

严格按本度假区的服务要求和标准来为客人提供服务

收集客人的意见和熟客以及重要领导的喜欢及时向上级汇报

负责所属区域的卫生清洁工作，定期对所保管的物品进行清点，做好交接工作

上班前检查自己的仪容仪表，以及工作服是否达到上岗要求，并不得擅自离岗

餐前做好准备，确保所有餐具清洁和卫生，无缺口、桌布、口布无污迹无破损

餐中做好服务工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟记菜品的作法、口味、主料等

负责餐后的收餐和清洁卫生以及收尾工作

一切完毕后，上报领班或主管进行检查，并统一安排

严格听从领班的安排，完成好各项工作

Taking Responsibility

职责

为自己的业绩负责并且为持续的增长而努力。 

坚持贝迪颐园温泉旅游度假酒店的管理模式。

坚持酒店的员工手册和总的政策与程序。

坚持客房部的政策与程序。

向管理层汇报存在的问题并提出建议与决策。

Occupational Health and Safety Responsibilities

职业保健和安全职责

熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

了解并坚持职业的、健康的、安全地立法、政策和程序。

熟悉财产安全、急救、火灾和紧急程序，并安全及时地对机器设备进行控制。

及时对危险的情形采取补救措施，并对领班汇报存在的潜在危险。

根据酒店的要求对事件、事故进行记录。

Understanding My Job

了解我的工作

阐明自己的工作职责并找寻能提升工作技能与知识的机会。

了解他人工作并分享成功经验。 

了解酒店的设施设备、产品及服务。

为客人提供酒店的服务、设备和特殊事件的服务时提供相关的信息。

根据需要贯彻执行部门的程序和政策。

Customer Focus

关注顾客

与本部员工和客人建立和维持积极的关系，以便能有效满足他们的合理需求。

通过行动满足他们的需求，甚至超出他们的期望值。

通过与顾客和本部员工的交谈为酒店树立良好的形象。

坚持酒店的品牌标准。

保持产品和服务知识的高水准以便更好向顾客解说。

根据客人的需要，帮助他们到酒店的各种场所。

了解关于酒店特别的活动及事情，以便知晓他们的需要并做出回复。

了解酒店最新的信息以便为客人提供信息服务。

Teamwork

团队

信任同事、领班、团队并互相交流积极的成果。

通过良好的交流确保交班工作的顺利进行。

以专业而积极的方式与部门和部门员工进行接触与交流，促进彼此感情，增进团队精神并保持两种有效的交流方式。

Adaptability

适应能力

在变化的环境中保持冷静和活力。

以积极、灵活的方式工作以符合经营的相关要求。

通过良好的管理手段来有计划地完成任务。

在领班不在时履行其职责。

Adaptability

适应能力

· Be open to new ideas and make changes in the job and routine as required

在工作及日常事务中根据实际需求做出改变

· Work in line with business requirements  

工作应符合商业要求的需要。

· Complete tasks as directed by Management

完成管理层指派下来的工作。

Developing Self

自我发展

发展/更新知识与技能以便适应变化（内在与外在）。

找出并分析存在的不足之处。

为自我发展寻求更多的机会。

Reliability

忠诚

确保以最小的监督力量使工作质量符合所要求的标准并及时完成任务。

遵循标准、制度及程序。

符合酒店现行的标准。

Cultural Awareness

文化意识

与来自不同国家具有不同文化、观念的顾客和同事友好相处。

理解和重视全球的商业信息；

Relations

关系

内部:

.保持与其他领班和员工的良好沟通.及时与领班和同事沟通,确保工作程序的流畅性和准确性。

外部:

与楼面服务人员保持联系,互相协调.与客人保持良好沟通,及时了解客人的需求

Replacement & Temporary Mission

替换或暂时代职

任何缺席将由其他员工暂替您的工作

如果您辞职酒店将会从部门内部选拔适合人员替换您的工作

      

I have read and understood this job description and I will carry out my duties accordingly.

 

我已经阅读和理解该职位描述，我将照此执行我的职责。

Staff: __________________                            Date: ______________

Dept Head: _____________                             Date: ______________