一、豆香咸鲈鱼
1.打扰一下，好吗？这是咱店特色菜中的自制豆香咸鲈鱼，这是自己腌的，鲜而不咸，外焦里嫩，鲜中带香，是用上等豆油炸制而成。
2.这是野菜咸鱼窝头，可以就着香葱，香辣酥吃，口味特别好。请慢用，多提宝贵意见。
3.脚本推销重点：①特色菜②自己腌的③用上等豆油炸的④有半条、一条之分⑤里边有窝头、香葱、香辣酥⑥鲜而不咸，鲜中带香
二、劈柴熬鱼锅
1.打扰一下，好吗？这是咱店特色菜中的劈柴熬鱼锅，它选用的是海梭鱼，里面配有红烧肉、宽粉皮、玉米面饼，酱香微辣，越炖越香。请慢用，多提宝贵意见。
2.脚本推销重点：①特色菜②用土炉熬制③里面有玉米面饼
三、脆皮咸肘子
1.打扰一下，好吗？这是咱店特色菜中的脆皮咸肘子，鲜而不咸，外焦里嫩，肥而不腻，用荷叶夹饼着咸肘子就着小葱段吃，口味特别好，黄瓜条可以清口解腻。请慢用，多提宝贵意见。
2.脚本推销重点：①特色菜②鲜而不咸③肥而不腻④用荷叶夹夹着吃
四、水煮麻辣鱼
1.打扰一下，好吗？这是咱店特色菜中的水煮麻辣鱼。它选用的是活草鱼，鱼片滑嫩，麻辣适中，适合北方人口味。请慢用，多提宝贵意见。
2.麻辣鱼的辣椒还可以加工成小咸菜，口味特别好。
3.脚本推销重点：①特色菜②鱼片滑嫩、新鲜③麻辣适中、适合北方人口味④辣椒可以加工小咸菜
五、干锅辣鸭头
1.打扰一下，好吗？这是咱店特色菜中的干锅辣鸭头，麻辣适中，旁边配有一次性手套和竹签，您可以用手拿着吃。请慢用，多提宝贵意见。
2.脚本推销重点：①特色菜②麻辣透香
六、生炒小公鸡
1.打扰一下，好吗？这是咱店特色菜中的生炒小公鸡，它选用的是当年的小公鸡，用散装的酿造酱油配合生炒的方法慢火炒制而成，酱香微辣，口味特别好。请慢用，多提宝贵意见。
2.脚本推销重点：①特色菜②生炒③当年的小公鸡

三大特色面食的脚本
一、金盘水煎包
1.打扰一下，好吗？这是咱店的特色面食—××馅（馅心）的金盘水煎包，上面一片金光灿烂。祝各位财源滚滚来。
2.脚本推销重点：①特色面食②现点现包③肉馅是用手工切出来的
二、手工野菜水饺
1.打扰一下，好吗？这是咱店的××（野菜）农家手工水饺，现点现包的，它选用的是无污染的深山野菜，请慢用，多提宝贵意见。
2.脚本推销重点：①特色面食②手切肉③深山野菜④现点现包
三、煎饼系列
1.第一步：您好，打扰一下好吗？这是咱店的手工摊煎饼系列中的煎饼卷大葱（煎饼卷小肠、煎饼卷肘子、煎饼卷野鸡蛋、煎饼卷笨鸡蛋），它是以小米面、玉米面为原料，用铁鏊现场烙制而成，口味外焦里嫩，越嚼越香，旁边有三种口味不同的小味料，你可用煎饼卷着大葱，放上小味料卷着吃，边吃煎饼，边喝豆沫口味会更好。
2.脚本推销重点：①新菜品②现场烙制③蘸小味料口味更好
湘菜厨师网 。刘石强厨房管理团队监制