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餐饮酒店店总绩效合同书

时间:2016-12-20 09:10来源:未知 作者:admin 点击:



湘菜厨师网   刘石强餐饮厨政管理有限公司监制

餐饮酒店店总绩效合同书
受约人姓名:                                       职务:      分店总经理      
为使XX连锁酒店2009年的酒店运营指标落实到实处,经双方商定,同意签定《XX连锁酒店绩效合同书》,具体内容如下:
一、店长薪酬组成(XXXX元/月)
店长薪酬 = 基本工资(70%)+GOP工资(20%) + KPI工资(10%) + 年终GOP奖金
店长薪酬解释:
A:基本工资(占70%):
基本工资根据出勤情况按月发放(如有违反《员工手册》行为,将按制度中的相应条款处理);
B:GOP工资(占20%)
1、根据每月公司财务既定的GOP指标(所辖各单店GOP总和,下同)完成情况进行考核,月度考核并结算,具体如下:
(1)如当月完成GOP ≧ 100%,则发放全额GOP工资;
(2)如当月完成95% ≦ GOP < 100%之间,则发放GOP工资的80%;
(3)如当月完成90% ≦ GOP < 95%之间,则发放GOP工资的50%;
(4)如当月完成GOP < 90%,则扣除GOP工资不予发放;
2、GOP指标每月考核,期间如连续三个月未完成GOP指标,公司视该行为为营运经理的失职行为,公司有权对其职位进行调整,离岗培训/降级/降职/或者解除劳动合同(同时公司无需给予补偿)。
C:KPI工资(占10%):
(1) KPI考核工资按自然季度进行KPI考核(所辖各单店KPI平均值),在此考核季度后的次月随基本工资一起发放,在此季度中间离职的将根据已考核进度的实际成绩发放;
(2) 考核成绩在85分(含)以上的将发放全额管理工资,低于85分的根据考核得分按对应比例发放(例如:得84分,则发放84%管理工资,依次类推),考核成绩低于65分的该季度管理工资全额扣除;
(3) 累计两个季度KPI考核低于65分的,视为营运经理失职,公司有权对其职位进行调整:可以离岗培训/降级/降职/或者解除劳动合同(同时公司无需给予补偿)。
D:年终GOP奖金
(1)每年1月,将上一年度实际完成GOP与上一年度GOP指标(上一年度1—12月份)进行比较,并发放相应年终奖金,公式如下:
年终奖金  =  (年度实际完成GOP — 年度GOP指标)× X%。
(2)发放效益奖金只针对在职营运经理,如在发放日前已辞职则视为放弃不予发放;
(3)若营运经理在任期间曾在区域与区域之间有调动任职,则分别按所管辖单店指标合并考核计算;若在此期间有职位调动,那么至工作调动日止进行考核并按考核结果计算效益奖金;
(4)签订此合同的营运经理不再享受年终双薪制。
D:营运经理工资均为税前工资,个人所得税由本人自理。
三、责任事故对考核结果的影响
所管辖营运单店以下事项一旦发生,当次季度管理工资为0。
情节严重事故或年度事故发生5次以上将严重影响年度GOP考核工资。
      事项                        损失指标定义
n 员工工伤事故                   5000元以上
n 食物中毒                       5000元以上
n 顾客伤亡事故                  5000元以上
n 火灾事故                       5000元以上
n 刑事治安事件                  8000元以上
n 财产被盗/被骗                  5000元以上
n 其他个人责任事故               5000元以上
n 媒体负面曝光                   报纸、电视
注:对以上责任事故的性质认定上,如有分歧最终由公司经营管理委员会研究认定!
四、2009年指标见附表:
(此合同签订后,双方此前签订的绩效合同即废止)
合同有效期:   2009  年 7 月 1 日——  2009   年 12  月31   日       
受约人签名:                       发 约 单 位: XX酒店管理有限公司 
签 订 时 间:                        发约单位代表:                                    
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