姓名：韩纪文

性别：男

出生：1983.年9月25

身高：165cm

文化程度：高中

民族：汉

身体状况：健康

籍贯：广东汕头

专业：中国高级烹调师

工种：餐饮总监 粤菜行政总厨

技术级别：中式高级烹调技师

厨龄：16年

所学专业：粤菜酒店烹饪与管理
工作简历
1999---2001 深圳市欢乐谷大酒楼工作
2001---2003 贵阳豪爵燕鲍翅大酒楼粤菜头砧
2003---2009 云南昆明东畅会所粤菜厨师长
2009---2010 湖南长沙兴威华天大酒店 4星 粤菜厨师长
2013---2014 江苏徐州温德姆大酒店 5星 行政总厨
2015---2015 湖南长沙潇湘华天大酒店 5星 行政总厨
     
         粤菜名厨韩纪文 具有星级酒店及高档餐饮会所。社会酒楼各部门运作、协调、管理培训，擅长 粤菜，潮州菜，燕鲍翅，海鲜烹饪，旁通湘菜，菜品的融合、意境菜及文化餐饮及菜品的包装。拥有较强的团队管理能力及成本管控能力。对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责，有一流的粤菜厨师队伍。等各大菜系烹饪精髓，有丰富的菜品研发思路与创意招牌粤菜.希望给合作的老板带来双赢的财富。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就就在刘石强湘菜名厨网。