李玉辉 1965出生、湖南长沙人、国家高级中式烹调技师。湖南省烹饪 理事、湖南省食文化研究会副秘书长，湖南湘菜大师
山乡美食文化大赛第二、三届评委。2006年被授予“餐饮文化大师” 称号。 现任湖南长沙通程国际大酒店中餐厅行政总厨擅长制作湘菜，川菜，淮扬菜
1984--1986年，在原长沙饭店（湖南省出国厨师培训班）就读
1988--1989年在长沙五一广场玉楼东酒家工作；
1990--1991年受聘于长沙麦格兰美食城任湘菜厨师长
1992--1995年，受聘于长沙市东方大酒店任湘菜厨师长，
并于1994年荣获东方大酒店“安全生产、创新管理先进个人”
1996---1997年受聘于长沙大华宾馆龙美食街担任行政总厨；
1998年9月到至今，受聘于中南地区规模最大，档次最高的长沙 通程国际大酒店（五星级）担任中餐厅行政总厨，
并于2002年荣获通程国际大酒店“出品创新奖”。在通程国际大
酒店任职期间，曾多次接待中央领导、重要外宾来湘的用餐宴席及VIP出品接待一致受到好评；乃至世
界传媒巨子---雷石东先生、诺贝尔奖获得者朱棣文先生中国之行---长沙通程国际大酒店用餐得至高无
上的评价。曾参加的第四届全国烹饪大赛荣获表演奖
2004年被聘为湖南省人民政府湘菜产业专家小组成员负责对湘菜产业的指导工作。
2005年由国务院侨办组织的四大名厨之一到北欧四国进行厨艺表演，深受华人华侨同胞欢迎。
2006年荣获湖南省餐饮行业首届青年文化名人。多年来担任湖南省酒店管理职业学校兼职讲师，
为餐饮行业培养出大量厨师，主编《中国湖南食文化》刊物并发表了“中餐行业---中餐出品质量投诉
鉴定标准细则”论文，受到同行业的较高评价与采纳。
代表作品“夜郎全牛宴”部分菜品名
1、新晃黄牛肉之“执牛耳”——凉拌牛耳（耳闻八面风，心知天地事，风动心不动，执牛耳而制全牛，脆而有味，嚼而有筋）
2、新晃黄牛肉之“手撕肉”——手撕牛肉（史前牛肉总是生吃，一玩火小孩不慎将牛肉掉入火内，香不可抑，被国王闻到，手抓手撕，其后便有了冰火手撕牛肉的传统）
3、新晃黄牛肉之“张弛骨”——红煨牛排（动物学家研究表明，新晃黄牛每天能爬近10公里的坡，主要是因为新晃黄牛的14根勒骨孔张有力。而勒骨也因一张一弛之间，集中了牛身上的大多数营养元素。黑椒主气，牛排主力，气力叠加，嚼而有味）
4、新晃黄牛肉之“无筋腩”——红烧牛腩（取自肋骨间的条状肉，瘦多脂少，筋少。无筋的口感，有筋的力道）
5、新晃黄牛肉之“冰火柳”——黑椒牛柳（农人说，背晒酷日，脚踏泥水，下冰上火的流动在牛的肋骨旁边的牛柳上相汇，营养也因此聚集在这些牛柳上。古夜郎国，牛柳是要进贡给王尊品尝的，品名曰“冰火柳”）
6、新晃黄牛肉之“龙凤汤”——土鸡炖牛鞭（龙主动，凤主静；龙随火，凤生津。壮气诞津，动静相宜，龙凤和谐。）
7、新晃黄牛肉之“踏花蹄”——菌王牛蹄（菌生山坡，吸雨雾霜雪之风华，摇曳而上；蹄踏芳草，聚大地土壤之精气，嘀嘀有声，精华尽在。）
8、新晃黄牛肉之“无忧尾”——卜煨牛尾（驱蚊扫尘，乐观无忧。黄牛尾短而有力，信意而为，随心所欲。）更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网 。