姓名 匡波
年龄 34
性别 男
民族 汉
职称 高级技师
职务 出品总监
名誉 湘菜名师
专业工龄 20 年
工作单位 伟政味园餐饮文化有限公司
通讯地址 长沙市天心区新姚路九峰生鲜市场2楼味园明厨
代表作品
个人简历：
个人简历：
1、2000年-2001年在新东方烹饪学院就学，刻苦钻研，从进校的那起自己就下定决心，这一生为餐饮奋斗拼搏。做一个受人尊敬的餐饮人，立志做一个为社会做贡献的餐饮人。在校期间担任班长一职深受王墨泉先生、杨建安先生等大师们的教导和关爱，在各方面取得优秀的成绩；
2、2001年4月-2002年11月在新华大酒店、长沙富丽华大酒店、留芳宾馆实习，在各位湘菜大师、名师的带领和指导下操练基本功，学习烹饪技艺；
3、2002年12月-2003年7月在银源宾馆、天龙大酒店从事炒锅兼副厨师长一职，期间对专业技术的追求与执着，对工作的热爱，对工作的激情，大大提高了业务水平。为店内产生一定的效益和成绩；
4、2004年-2006年在长沙市顺来酒楼担任行政总厨一职，因多年的专业知识和管理知识的积累，在任职期间用心钻研厨艺本酒楼深受社会餐饮人的追捧和关怀，口碑良好；
5、2007年-至今在长沙合资经营多家餐饮店，期间二年在省委接待处湘菜苑学习和钻研湘菜，师从任伟政大师，
6，现担任湖南帮邦餐饮管理有限公司行政总厨、运营总监、帮邦餐饮旗下品牌有大湘西生态酒楼、山村海味、村嫂人家、时尚筷乐转、二个大学食堂，为国家年创收税过百万，每年帮助社会解决超过300人就业，因对系统的掌握烹饪专业理论知识，精通湘菜、旁通粤菜、川菜善于挖掘地方菜系，同时对管理也有较深的了解，所以自主经营
7、2015年拜湘菜大师任伟政为师，并得到了聂忠厚、王墨泉、老一辈大师的言传身教。
湘菜名师匡波先生。具有社会酒楼各部门运作、协调、管理培训，擅长 湘菜，粤菜，融合菜、及文化餐饮菜品的包装。拥有较强的团队管理能力及成本管控能力。热爱烹调，善于钻研，更懂得总结，对各类食材有着独特的认知和理解，他做菜讲究从自然中获得能量，即便是采用最简单的烹调方法，也能激发出食材特有的魅力！如今我们的匡大厨已经在多个知名企业扮演着重要角色，所谓功成名就，他还是非常的低调，真是我们餐饮人的骄傲，厨师的榜样!更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜名厨网。