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湘菜名厨网团队成员 胡竟文

时间:2017-06-04 11:44来源:未知 作者:admin 点击:



姓名:胡竟文
年龄:34岁
性别:男
民族:汉
职称:高级技师
职务:出品总监
专业工龄:18年
工作单位:饭怕鱼餐饮管理有限公司
个人获得名誉:
                            中国烹饪大师
                            湖南餐饮文化大师
                            湖南100位最具创新实力青年名厨
                            中国兄弟厨艺联盟湖南分会副会长
                           上厨兄弟创始成员之一
                            新e味本味餐厅创始人
                            胡记虾城创始人
作品展示




                   

工作简历:
1998年底学厨  
2000年北京湘临天下炒锅
2001并州大饭店湘菜主管,
2002年深圳梅林酒家厨师长,
2003月拜师贺军大师,一直到2006年7月冰火楼酒家湘菜厨师长,
2006年8月—2007年8月新湘银酒家行政总厨,
2007—2011泰天大酒店行政总厨,
2011—2012花研海鲜酒楼行政总厨
2012—2013柏郡酒店湘菜厨师长,
2013—2014年五月泓远时代大酒店行政总厨,
2014— 年六月至今泰天大酒店行政总厨
 
  胡竟文湖南湘乡人,从厨18年,湖南上厨兄弟创始成员,本人有较强的厨房管理能力,有一流的厨师队伍,能很好的控制成本核算,对厨房的管理和餐饮业的发展以及经营思路有一定的体会和见解。本人一直坚持努力不断进取,也很努力求同行的合作和探讨,让餐饮企业效益倍增,能在餐饮行业及烹饪行业中做出自己应有的贡献。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜名厨网

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