湘菜厨师网  湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品

牛筋需要采用新鲜的。不然这道菜就失去了原本的美味。先把买好的牛筋用高压锅加入料酒。姜。八角桂皮。压10分钟。

把牛筋切成条。洗锅。烧油。下入姜牛筋爆炒。然后加入辣椒和大蒜苗。鸡精。生抽。翻炒出锅。