湘菜厨师网  湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品

   为什么叫双脆。因为两种材料我们都经过特殊加工过。吃到口里脆脆的。猪肚用少许碱和发酵份。腌制。豆腐有专用的脆豆腐。烹饪前过水。口感爽脆。新鲜美味。一道很有创意的新湘菜