湘菜厨师网  刘石强湘菜厨师团队荣誉出品

     外香里嫩用稻草捆扎的鸡翅  稻香鸡翅。这道菜是我们刘石强湘菜厨师团队根据稻香红烧肉的思路创造出来的一道新菜。
原料：三黄鸡全翅10个，净稻草500克。
调料：飘香粉（用来增香，香味很浓，调料市场有售，可用A级香料代替，但香味略逊色）20克，盐10克，味精15克，鸡精15克，生姜、香葱、蒜子各50克，咸鲜味红卤水2500克。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师团队。
 制作过程：1、鸡翅洗净，加入飘香粉、盐、味精、生姜、香葱、蒜子腌渍2小时。2、稻草在太阳下暴晒三天，入开水锅中大火烧开，取出洗净备用。3、将腌渍好的鸡翅捆上稻草，放入卤水中大火烧开改小火烧15分钟捞出。4、将烧好的鸡翅入七成热的油中中火炸3-4分钟捞起，趁稻草香味扑鼻时码放到盘中上桌即可。外香里嫩，香味浓，捆扎稻草更是野趣横生。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师团队。