湘菜名厨网  刘石强湘菜厨师团队荣誉出品

         四季养生菜  石锅菌三鲜  干牛肝菌、干老人头菌、干鸡枞的鲜味是非常浓郁的，搭配在一起烹调，鲜味自然没得说。有新鲜的就用新鲜的。没有就用干的也可以。为了迎合长沙食客的口味需求，我们还加入了大量的辣酱进行调味，成品鲜味和辣味都很浓郁。更多特色湘菜原料就在刘石强湘菜名厨网。 
制作过程。 干牛肝菌、干老人头菌、干鸡枞各50克分别用清水浸泡回软，冲洗去掉泥沙。 
熟处理 锅内放入菜子油50克，烧至五成热时，放入五花肉100克，中火炒香，放入永丰辣酱30克、蚝油10克调味，放入菌菇和高汤300克、泡菌菇的清水100克，大火烧开，改小火煨制15分钟，用鸡粉3克调味，出锅装入提前烧烫的石锅内，用葱段2克点缀。更多特色湘菜原料就在刘石强湘菜名厨网。