湘菜名师教你做菜麻婆豆腐爱海参_湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队面向全国承接厨房管理

湘菜厨师网刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品

湘菜名师教你做菜麻婆豆腐爱海参，这道菜是我兄弟长沙星沙华天行政总厨刘百万的作品，创新又接地气的一道美食。推出市场反响不错.更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师团队。

原料：发好的南美参2个，井水豆腐400克，刀口辣椒20克，花椒面5克，葱花3克，姜米、蒜米各5克。

调料：鸡精、味精各5克，白糖1克，郫县豆瓣酱25克，海天酱油5克，水150克，色拉油50克。

制作过程：将南美参切成2厘米见方的块；井水豆腐切3厘米见方的丁。豆腐、海参分别焯水。锅上火，下色拉油烧热，下郫县豆瓣酱炒香，下刀口辣椒、姜米、蒜米炒香，加水，放入豆腐，加海天酱油调色，加鸡精、味精、白糖，慢慢烧至入味，撒葱花，勾薄芡，出锅倒入烧热的石锅上。同样的办法将海参烧入味，浇在豆腐上，撒花椒面即可。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师团队。


主页	团队作品	团队精英	创新湘菜	服务培训	餐饮管理	湘菜菜谱	原料配送	湘菜加盟	与我联系