老干妈蒸腊鱼


  湘菜厨师网   湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品


原料：腊鱼400克，老干妈100克，葱段10克、姜片8克、料酒10克、味精3克、干辣椒5克

制法：1、腊鱼洗净切块，放入盘中。

             2、锅上火，将老干妈炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即可。
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