创新湘菜

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 新推出适合在大众型湘菜馆销售的特色凉菜 鹅珍。目前很多的湘菜馆凉菜菜品都不丰富，其实在夏季凉菜的点击率少，会直接影响餐厅的营业...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湘菜黑色系列菜肴 黑蒜辣子排骨 刘石强 湘菜厨师团队 成员。有专为商务宴请特设的黑虎掌菌炖辽参、黑糖酒香炒澳洲黑边鲍鱼，还有适合大...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 适合大都市的时尚餐厅来烹调的特色菜 黄鱼。这道黄花鱼点击率是非常高的，虽然不能说是每桌必点，但是它确实给年轻食客带来了足够新鲜...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 一款家常版的特色湘菜 大碗香辣鹅。湘菜厨师制作鹅的菜品是非常拿手的，不像粤菜厨师的烧鹅， 湘菜厨师 制作鹅肉一般会带汤或者汁，讲...

湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湘菜老菜改良成为为一道招牌菜 茄香牛肉藕夹。传统菜脆皮藕夹是老百姓都很喜爱，两个藕片夹着肉馅，挂上脆皮糊，放入油锅中炸制，捞出...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 香辣小乌贼 为湘菜加盟店提供的一道特色湘菜。湖南菜就是湘菜，湘菜技艺几千年的厚重积淀，从十个方面可以看出它深邃的内涵特点：水最...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湖南地方特色农家菜肴 芋荷梗炒猪肠。芋荷梗即芋头秧子的梗，夏天，湖南的村民们将其晒干储存，待到冬天拿出，泡发后搭配黄贡椒清炒，...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湖南人最喜欢剁辣椒制作的菜肴 剁椒养身鸭，但是它一般都搭配鱼头蒸制。刘石强 湘菜厨师团队 将鱼头换成了老鸭，蒸好的菜肴肉质软烂，...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 今夏湖南长沙最流行的创新菜之一汗蒸虾尾。刘石强 湘菜厨师团队 解释下所谓的汗蒸就是把虾尾入好味道之后放入到平锅中。上火让热气腾腾...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湘菜海鲜创新做法 铁板土豆烧鲍鱼。菜品设计思路鲜鲍一般配以鲍汁上席，此菜结合顾客喜辣的口味特色，配以小米辣，使鲍鱼的口味更加丰...