信任人才
充分的信任和独立工作的空间，会大大提高经理人的积极性。过度严密的督导往往导致经理人成为听话的机器，丧失创造力和想象力。给经理人充分的信任是老板最好的奖赏，怀疑则是对经理人工作积极性的打击。
也有人说用人要疑，但这个“疑”主要是指约束和监督机制。经理人也不能为所欲为，必须在制度范围内行事。酒店经营管理中，既要有激励机制，又要有监督制约的机制，这是企业管理中不可或缺的“两个轮子”。
对于老板来讲，疑人不用，用人不疑，只是初级阶段；敢用疑人，会用疑人，才是智高一筹。只有这样，才能保证酒店的人才用之不竭。
我的一个朋友被一家颇具实力的集团老板邀请筹建一家餐厅，开始时双方合作得很愉快，朋友的积极性也很高。可在餐厅进入设备采购阶段时，一次朋友外出采购回来开预算会，因为采购员和会计只凭收据就预付了定金，老板对朋友大发雷霆，拍桌子瞪眼睛，言外之意是朋友拿了商家的回扣。朋友当时没作任何解释，只是感觉到非常委屈，干了十几年还是第一次碰到老板拍桌子，对他来说难以承受。当时酒店未开业，朋友等到把酒店的生意做起来后，就递交了辞职报告。集团老板也意识到了自己的武断，多次向朋友解释，可最初的那次不信任已深深地刺痛了他的心，老板多次挽留，朋友还是选择了离开。

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合理分配利益
酒店获得丰厚的利润是老板和经理人共同追求的目标。可利润获取之后，作为老板该如何进行利益的再分配，是考验老板能否将企业做大的关键。现在很多酒店开始流行员工参股，将大家聚到一个船上，风雨同舟，但关键是要本着真诚合作的态度。要实际的行动，不要仅口头承诺或暗箱操作，流于形式。“钱聚人散，钱散人聚”这句古话可能是对此最好的注解。
我有一梁姓朋友，十几年前做后厨学徒的时候就跟随刘老板。他很聪颖勤快，深得老板赏识和培养。从学徒到配菜、炒锅，刘老板的酒店生意越做越大，朋友也从总厨升到了副总。这期间有很多老板都私下出高薪聘请，有老板更以两室一厅楼房为定金诚聘，但他都一一婉拒。究其原因，朋友说：“老板对我们太好了，每次外出必有礼物带回，或是衣物，或是饰品，或是风味食品，其家人有的我必有一份。这么多年我全身上下所有的穿戴基本上没花过钱。自从我考了驾照，老板的车我随便用。东西不在贵贱，钱不在乎多少，关键是这份情……”刘老板对他胜过手足。而刘老板也凭着对员工的这份真诚，使酒店始终保持业内领先的地位。
有位人力资源专家曾说过这样的话：“如果能发现并运用一个人的优点，你只能得60分；如果你想得80分的话，就必须能够容忍一个人的缺点，发现并合理利用这个人的缺点和不足。”这句话充满了哲理，值得老板们好好思考。用人谋事的第一要素是善用人长。世界上通行两个识别人才的尺度：是否遵守企业文化，是否具有工作热情、责任感和工作能力。作为老板如能从以上几点做起，则何愁事业不兴？财富不聚？又何愁没人拆除经理人与老板之间的这堵墙？

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