湘菜厨师网  湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品

       人都喜欢吃炸肉藕夹，如今藕夹也升级为海鲜藕夹了，今天用上了虾肉，口感更加酥香、鲜美了，外皮金灿灿的十分诱人，挑剔的老公也忍不住吃了好几个，直赞好吃！
材料：莲藕1节、虾仁、黄金面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生粉、面粉、鸡蛋、葱姜水适量

制作过程：

    先准备一些葱姜水、将虾仁先拍松、再剁成肉泥、调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀.将藕去皮切成薄片、取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉、用另一片压在上面成藕夹、用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆、把藕夹放浆里均匀地裹上、再裹一层黄金面包糠、油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟即可。

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