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         香浓味美的 土豆焖牛腩。土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。  牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉能安胎补神，牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。土豆焖牛腩 香浓味美，含蛋白质和碳水化合物比较高，适合产后食用。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网。
主料 。牛腩500克
配料 。土豆300克。八角 桂皮 陈皮 10克  姜片10克，香菜5克，辣豆瓣20克，辣妹子10克，白酒5克，酱油5克。青红椒10克
土豆焖牛腩的做法。牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，切成条。待用。锅烧热放油。下入八角 桂皮 陈皮 10克  姜片10克，葱5克，辣豆瓣20克，辣妹子10克，白酒5克，酱油5克。爆炒加水。放入高压锅中压7分钟。待用。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网。
土豆削皮切菱形。放入油锅中炸成金黄色。取出牛腩下入锅中。调味收汁。放入青红椒翻炒出锅装盘即可。放点香菜点缀即可。