湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品
家常烩海参 营养丰富简单又容易操作。响应广大美食同行们的要求刘石强湘菜厨师团队教大家做一道家常海参菜肴。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网。
从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。
从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
材料
泡发海参500克，干香菇10克，玉米笋100克，红萝卜10克，豌豆荚10克，蒜末5克，姜片5克，葱段15公克，辣椒片10克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，醋5克，香油5克，米酒10克，盐少许
材料
泡发海参500克，干香菇10克，玉米笋100克，红萝卜10克，豌豆荚10克，蒜末5克，姜片5克，葱段15公克，辣椒片10克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，醋5克，香油5克，米酒10克，盐少许
家常海参做法。海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。干香菇泡发切小片；红萝卜去皮切片；玉米笋切块；豌豆荚去头尾及粗丝。将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。加入牛头牌原味高汤、水、海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后勾芡即可。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网。