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      贵妃鸡翅，光看名字就非常诱人，原来它来由真同杨贵妃有关。相传杨玉环入宫后深受唐玄宗的宠幸，被封为贵妃后，某天因一次失宠，备感失落，万种情怀，一时竟难排遣，在百花亭独饮,酒入愁肠，不觉沉醉而哀怨自伤，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏，一直流传至今。后来，有厨师受到这事的启发，创制了“贵妃鸡翅”一菜。这款贵妃鸡翅以红酒制作，呈玫瑰色，取贵妃醉酒之色韵，鸡翅善飞，飞妃同音，而贵妃又喜欢吃鸡翅，故得名。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师团队。
    鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 
    红葡萄酒有滋补、助消化、预防心血管病、保护心脏、防止中风的作用，可养气活血，使皮肤富有弹性。红葡萄酒中所含有白藜芦醇，它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用，还具有预防肥胖的作用。每天适量饮用红葡萄酒者，心脏病死亡率是不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。贵妃鸡翅的做法有很多种，我个人喜欢红酒与新鲜的新奇士橙汁搭配，这样既可掩盖葡萄酒的酸涩味，降低酒精的味道，又有新鲜的果香味，口感很好，家里的小朋友会更喜欢。贵妃鸡翅的做法有很多种，我个人喜欢红酒与新鲜的新奇士橙汁搭配，这样既可掩盖葡萄酒的酸涩味，降低酒精的味道，又有新鲜的果香味，口感很好，家里的小朋友会更喜欢。

香辣贵妃鸡翅

材料：10个鸡翅、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红辣椒。
制作过程：如果是速冻鸡翅，请先解冻。加入少量酱油，加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。将腌制好的鸡翅取出，锅内烧油。油温5成热。下入鸡翅炸制金黄色捞出。锅内留油。下入姜米蒜米。辣椒米。鸡翅调味。翻炒均匀即可出锅装盘。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网。