湘菜厨师网  刘石强湘菜厨师团队荣誉出品

      用茶叶能做出什么样的美食  龙井茶香虾来告诉你。以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新清香回甘的茶叶香味。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师网。
 制作原料：  
基围虾(300克)、龙井茶(50克)、白吐司(2片)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)  
调 料：  油(4汤匙)、盐(1汤匙)、料酒(1汤匙)  
制作过程： 1.龙井茶放入大碗中，用沸水冲泡15分钟，将茶叶与茶汤分离，茶叶控干水；鲜虾剪去须和刺，洗净沥干水。 2　将鲜虾放入茶汤中浸泡，加入1汤匙料酒搅匀静置30分钟，捞起沥干水；将白吐司撕碎，做成面包屑待用。 3 烧热油锅，放入面包屑，以小火慢炒至其水分蒸发，呈干硬的颗粒状。 4 烧热1汤匙油，放入茶叶中火翻炒5分钟，盛起备用。 5 续添3汤匙油，爆香蒜蓉和葱花，倒入鲜虾翻炒至虾壳稍红后，加入1汤匙盐调味。 6 倒入面包屑和茶叶，与鲜虾一同翻炒2分钟，至虾身蜷曲变红，即可出锅。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师网。