湘菜厨师网   刘石强湘菜厨师团队荣誉出品

      这个夏天有点热，但各种可食用野生菌已经上市，食客对这方面食材有需求，但价格非常贵，所以我们就采用干货来满足顾客的需求，反响非常不错。更多特色湘菜加盟美食就在刘石强湘菜厨师网。 

干牛肝菌、干老人头菌、干鸡枞的鲜味是非常浓郁的，搭配在一起烹调，鲜味自然没得说。为了迎合长沙食客的口味需求，我们还加入了大量的辣酱进行调味，成品鲜味和辣味都很浓郁。 

初加工 干牛肝菌、干老人头菌、干鸡枞各50克分别用清水浸泡回软，冲洗去掉泥沙。 

熟处理 锅内放入菜子油50克，烧至五成热时，放入五花肉100克，中火炒香，放入永丰辣酱30克、蚝油10克调味，辣椒。放入菌菇和高汤300克、泡菌菇的清水100克，大火烧开，改小火煨制15分钟，用鸡粉3克调味，出锅装入干锅，用葱段2克点缀。 更多特色湘菜加盟美食就在刘石强湘菜厨师网。