湘菜厨师网  刘石强湘菜厨师团队荣誉出品

        湘菜海鲜创新做法 铁板土豆烧鲍鱼。菜品设计思路鲜鲍一般配以鲍汁上席，此菜结合顾客喜辣的口味特色，配以小米辣，使鲍鱼的口味更加丰富。在吃惯了相似口味的鲜鲍后，尝一尝满溢辣子味的鲜鲍不失为一个好选择。 

刘石强湘菜厨师团队经常有鲍鱼的做法，一般是干鲍为主，鲜鲍是最近几年流行起来的，随者厨师不断的开发新品，制作的方法也多种多样，今天介绍的这款就是其中的一道热销产品。 更多特色湘菜加盟美食就在刘石强湘菜厨师网。

制作过程。鲜鲍300克改十字花刀腌制，小土豆8个蒸热。 锅内加油烧至五成热，下鲍鱼过油。 

3.锅内留底油，下入肉丁、香菇丁、笋丁各50克爆香，再下入鲜鲍、土豆、小米辣50克炒均匀，放入辣鲜露5克、鲍鱼汁5克、盐2克、味精3克、白糖1克调味。倒入铁板中即可。 关键鲜鲍一定要腌制入味，下锅炒制的时间不能过长，否则会影响鲜鲍的口感。更多特色湘菜加盟美食就在刘石强湘菜厨师网。