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       浓郁的湖南风土人情 五谷杂粮焖牛腩，风味独特。牛腩用泡萝卜、玉米。红薯。腊八蒜等炒好，味道酸辣开胃。更多特色湘菜原料就在刘石强湘菜厨师网 .
主料：清水压熟的牛腩300克，腊八蒜50克，泡胡萝卜25克，玉米100克。红薯100克
调料：酱油30克，味精5克，牛肉粉5克，白糖3克，水淀粉20克，绍酒5克，鲜汤200克。
 制作：1、将熟牛腩切成小菱形块，入沸水中焯水1分钟备用，腊八蒜一破两半，泡胡萝卜。红薯。玉米切菱形块备用，过油炸熟2、锅中加底油，下入腊八蒜、泡胡萝卜.玉米。红薯煸出香味，下牛腩块，烹绍酒、酱油，加入鲜汤，烧开，下味精、鸡精、白糖调味，用水淀粉勾芡淋明油，出锅盛入砂锅中。带酒精炉上桌。边烧边吃。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网。