春季菜肴山药烧牛尾_湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队面向全国承接厨房管理

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主料山药、牛尾各300克。
配料泡子弹头辣椒、青花椒、老姜，大蒜各20克辣鲜露10克，盐2克，味精5克，白糖0.5克，高汤、色拉油各100克。

制作过程山药去皮改滚刀块，入锅煮至刚熟；牛尾用辣卤水卤好，改刀成节；净锅入油，放泡辣椒，青花椒，姜蒜爆香，注入高汤烧开，下入牛尾压制好的牛尾、山药、调味道烧至入味装盘既可。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网。


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