3、餐饮企业内部营销有利于发挥全体员工的工作积极性和主观能动性
    餐饮企业普遍对营销结果有直接影响的人都不在营销部门，他们有自己的本职工作，但同时承担着重要的营销职能，例如在服务餐饮企业中的一线服务人员，他们虽然不属于营销部门，但他们的言谈举止对顾客关系有直接的影响，在吸引顾客重复购买方面，服务人员友好的态度和热情的服务所起的作用不亚于餐饮企业广告宣传；在产业市场营销中，买卖双方的接触往往是多层次多方面的，餐饮企业的技术人员对于建立买卖双方长期的合作关系也是十分重要的。   

    4、餐饮企业内部营销对餐饮企业的知识管理活动具有重要作用
    内部营销在知识管理中，营造一个有利于创造知识产生与分享的环境或是沟通渠道来加速知识的生产和传递，不断调整和改善流程来促进组织知识向市场价值的转化。内部营销强调在餐饮企业内部建立相互信任、和谐的组织与员工关系，而非传统的雇佣与被雇佣关系，这种相互信任、合作、和谐的组织与员工关系正是有效实施知识管理的根本条件。

    5、餐饮企业内部营销能全面提升餐饮企业的质量管理水平
    内部营销有助于建立顾客导向的质量观，这是全面质量管理实施成败的关键。通过内部营销可以形成由员工满意到顾客满意的价值链，让餐饮企业越重视内部员工需求，建成一个以顾客为导向的餐饮企业。只有通过内部营销，使员工满意并以自己的工作为荣，他们才会以积极的态度参与工作，才会提供更高质量的产品，为顾客创造更大的价值，质量管理才能达到目标，实现不同职能的整合，提高全面质量管理的成功率。

　　
    三、餐饮企业在实施内部营销过程中存在的问题

    1、缺乏餐饮企业内部营销意识
    多数餐饮企业主对“内部顾客”鲜有所闻，更不用说“内部营销”了。从长远利益来看，没有内部员工的满意，就没有外部的顾客满意。餐饮企业应当充分认识到，没有外部顾客购买餐饮企业的产品和服务，餐饮企业固然无法生存，但是，如果缺乏优秀员工这一内部顾客，没有餐饮企业各个环节、每位员工的协同作用，餐饮企业也无法生存和发展。

    2、忽视了餐饮企业内部员工的真正需求
    餐饮企业领导对员工领导过多，服务太少。餐饮企业忽视员工的真正需求，即对餐饮企业核心竞争力的漠视，其结果必然导致餐饮企业人心涣散，员工与餐饮企业离心离德，影响餐饮企业经营绩效及发展战略的实现。餐饮企业内部员工作为内部顾客，他们也有自己的需求，而且不同的员工对自己的需求也有所不同的；甚至同一员工在不同时期的需求也会呈现出不同的特点。然而餐饮企业在员工管理过程中并未真正重视到这些。

    3、餐饮企业内部沟通缺乏，内部营销的执行力不强
    餐饮企业内部沟通不畅、协调不力会使餐饮企业运行的各个组件、各个环节难以步调一致形成合力，其负面效应是显而易见的。不同的工作内容、工作制度、工作程序、工作方式和工作习惯，都会导致各部门之间产生矛盾与摩擦。如果部门之间的协调不够完善，这种矛盾和摩擦会不断加剧。为了消除这些摩擦，餐饮企业可以通过内部营销的方式用全员营销思想将各部门统一在“顾客导向”这架战车上，促进各部门之间的平等沟通与协调，从而加快反应速度，满足顾客所需。