餐饮管理

很多加盟店是静待经济业务发生后，在月末进行一次成本核算，只起到了对经营状况的了解作用，没有形成有效的成本控制。我们提倡经营活动的每一天都考核成本。 具体办法是标准化...

制订员工职业生涯规划包括三个步骤：工作满意度调查、企业职务需求分析和计划制定及实施。 步骤一：工作满意度调查 1．确定调查对象。调查对象是指要进行职业生涯规划的人群。...

一直以来，餐饮业就是一个员工流动率最高的行业。 曾几何时，工资低、福利差一度成为招聘难、留人难的重要原因，持续了很多年。尽管餐饮企业也在工资和福利方面不断妥协，逐步...

近年来，不同消费层次的食客对火锅越来越青睐，中国火锅业的发展非常迅猛。然而，迅速崛起的火锅业也暴露出产品同质化严重、模仿追风过多过快、品牌力度不够、可持续发展力量...

21世纪，企业要发展，必须依靠管理致胜。而谈到管理马上就让人想到人情化管理与制度化管理。 人情化管理是以个人情感、关系为主的一种 管理模式 ，其特点是以情面为主线；而制...

厨房承包合同就是厨房承包协议，具有法律效益，所以在制定厨房承包合同时一定要尽量的详细，不然在以后出现什么纠纷时，一份不够详细的包厨协议将会带来很多的麻烦，下面介绍...