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创新湘菜
流行于北方的特色湘菜 风味烤羊排
日期：2013-07-10 10:53:32
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人气：217
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 流行于北方的特色湘菜 风味烤羊排。以前，很多同行在制作烤羊排时，都要将羊排放入风味浓郁的卤水中卤制，以遮盖原料的异味。但是这道...
砂锅黄豆猪尾 美食也要讲究营养搭配
日期：2013-07-10 10:42:37
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 冬季是一年中储备能量的最佳时节，冬季进补是一般都会选择牛、羊、狗之类的大荤之类的菜品，其实冬季进补也讲究营养搭配，这样在你进...
鸡与虾相结合的创新特色湘菜
日期：2013-07-09 09:29:03
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人气：300
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 鸡与虾相结合的创新特色湘菜。现在是吃虾的旺季了，餐厅在这个季节有一道特色的虾菜也能吸引不少客源。在食客吃惯了香辣虾，椒盐虾，...
原汁原味的特色湘菜 原汤雪笋焖鸭
日期：2013-07-09 09:17:02
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人气：178
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团荣誉出品 原汁原味的特色湘菜 原汤雪笋焖鸭。这道鸭最大的特色在于清鲜细嫩、原汁原味.我们将煮鸭的原汤留下，加入大量蔬菜熬煮后调拌鸭肉，鲜美的...
让你有回忆的农家菜 长沙米豆腐
日期：2013-07-09 09:07:32
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人气：271
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 让你有回忆的农家菜 长沙米豆腐。农家菜就是用最普通的原料，烹制最具原生态的菜肴，这款米豆腐充满着极其浓郁的芽菜香气，秘诀就在于...
原汤浇原鸡 “三鸡合一”的招牌菜
日期：2013-07-07 07:51:59
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人气：124
湘菜厨师网 刘石强 湘菜厨师团队 荣誉出品 原汤浇原鸡是一道将白切鸡和干蒸鸡的操作方法结合的新菜，白切和干蒸是传统手法，各有利弊：干蒸鸡保留了鸡肉的醇香，但成菜肉质易柴...
特色长沙私房菜 烤肉
日期：2013-07-07 07:41:28
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人气：276
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 特色长沙私房菜 烤肉。美食隐于民间，目前市面上流行的各色的私房菜就是最好的例证。长沙是一个美食之都，这里可以品尝到风格各异的美...
重口味特色湘菜 口味牛蹄
日期：2013-07-06 10:51:57
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人气：193
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 重口味 特色湘菜 口味牛蹄。 湘菜是一个重口味菜系，很多地方的食客都只知道湘菜就是辣菜，但他们可能还不知道口味湘菜是什么味。在湖...
湘菜特色美食 巧手桶子鸡
日期：2013-07-06 10:36:21
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 此菜菜肴以色泽黄润、外皮脆嫩、肉质筋道、料香味浓郁为特色。成菜Q弹脆嫩，咸香适口，回味悠长。原来很多厨师都对于桶子鸡的口味把握...
清香味美风味独特的 熏肉
日期：2013-07-05 07:45:43
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 清香味美，风味独特，宜于冷食。 材料 主料：猪腿肉5000克，调料：盐120克，味精5克，花椒5克，八角8克，桂皮15克，大葱20克，姜15克，料酒...
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