创新湘菜

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 流行于四川的特色湘菜 口水鸭，在成都刘石强 湘菜厨师团队 承包的酒店。主要菜系就是湘菜，每天顾客都排队等餐位，我们店所有的原料都...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 特色湘菜美食 香辣芝麻鸡。首先，从选料上试过很多鸡的品种，仔鸡口感太嫩，旧院黑鸡的肉又不够韧，且鸡皮颜色不漂亮，尝试了很多方案...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 黄豆烧乌龟以龟为原料的 特色湘菜 。甲鱼和龟是湘菜厨师擅长烹制的菜品，做法稍有改变菜的风味就会发生变化，所以在制作龟肉菜品时，对...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 最新湘菜。鸡血烧花螺。每个做湘菜的酒店在菜谱中都会有湘菜家常菜的身影，湘菜之所以能红火大江南北，就是因为湘菜的做法来源于民间...

湘菜厨师刘石强经验之谈 怎么做蛤蜊蒸蛋技术是关键。虽然蒸蛋看似很容易。但是做起来也难。有些人蒸蛋老是蒸老或者就是蒸成水一样。刘石强湘菜厨师团队讲解一下技术要点。希望...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 私房鸡怎么做 美味私房鸡来解答 美味私房鸡的做法跟白斩鸡的做法有些相似，但又完全不同，吃起来比白斩鸡的皮更脆一些，肉质刚刚熟，但...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 色泽金红，蒜香味浓，外香里嫩。 材料 主料：羊排， 辅料：青红椒米 。鸡蛋， 调料：盐，鸡精，料酒，嫩肉粉，白糖，面粉，淀粉，大蒜，...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 最体现厨师手艺的一道菜开水白菜。这个菜选料的特点是除了黄秧白菜心之外，其他各种高档原料最后在汤里都看不见。这些原料有：母鸡、...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 用鱼汤煲出来的鸡汤鱼汤煲鸡。鸡汤煮鱼不新鲜，但鱼汤煮鸡是个比较新的搭配，这种辩证的搭配方式，刘石强湘菜厨师团队使这道菜焕发出...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 刘石强湘菜厨师团队刚刚推出的一道新菜，蒜香烤鳗鱼。成菜口味和菜品卖相都很不错，希望可以给湘菜厨师们带来不一样的启发。 在湘菜的...