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创新湘菜
乡村外婆鸡 湖南农家土菜
日期：2013-07-27 09:17:14
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人气：564
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 乡村外婆鸡 湖南农家土菜。现在在湖南一些城市的市郊，乡土菜菜馆很受欢迎。而这些乡土菜菜馆大部分都是以自家产的食材来吸引客源，鸡...
创新湘菜 手撕羊腿
日期：2013-07-26 19:37:52
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人气：202
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 创新湘菜 手撕羊腿。湘菜是这几年才兴起的湘菜一个派系。新湘菜更注重菜品的营养搭配，轻油少盐，多数新湘菜餐厅走中高档路线。新湘菜...
“飘香砂锅鸡”特色创新湘菜
日期：2013-07-25 14:05:53
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人气：336
湘菜厨师网 刘石强 湘菜厨师团队 荣誉出品 飘香砂锅鸡此菜品成菜香，嫩是菜品的最大特点，下面我们就来看看菜品的详细做法。 做法：1.我们选用绍兴本地散养了3个月的嫩鸡1只（净...
湘菜特色凉菜 特色桂鱼
日期：2013-07-22 14:55:41
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人气：213
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湘菜特色凉菜 特色桂鱼。这道湘菜特色凉菜,是我们挖掘湘菜传统烹饪技法,重新复制出的一道湘菜凉菜，古法烹桂鱼这道菜成菜香鲜酥嫩，可...
特色湘菜 山椒水煮牛蛙
日期：2013-07-21 16:21:33
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人气：182
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 这道菜在我们刘石强 湘菜厨师团队 承包的酒店，几乎桌桌必点。在设计之初，我们就很注重颜色的搭配，姜丝黄、牛蛙白、丝瓜绿、米椒红，...
创新湘菜 新意酸辣香酥肉
日期：2013-07-21 16:16:10
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人气：250
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 此菜原来选用五花肉成菜，但我发现五花肉油脂较重，所以我改用肉质更细嫩的猪颈肉。此菜最大的亮点是蘸料，之前我只是用简单的蒜蓉辣...
湘菜经典名菜 秘制手撕鸭
日期：2013-07-20 10:54:32
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人气：160
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湘菜经典名菜。秘制手撕鸭。一道菜可以兴盛几十年，是不是有些不可思议。在长沙就有这么一道秘制手撕鸭，它是百年湘菜老店的镇店之宝...
特色混合湘菜 铜盆蒸清远鸡
日期：2013-07-20 10:38:58
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人气：168
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 特色混合湘菜 铜盆蒸清远鸡。但是根据本人多年来从事餐饮的经验，不管你餐厅以什么为特色，菜品口味永远都是摆在第一位，其他都是一个...
湖南湘江的河鲜美食 姜辣鲫鱼
日期：2013-07-18 17:31:47
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人气：268
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湖南湘江的河鲜美食 姜辣鲫鱼.鲫鱼就是要吃鲜，调拌的味汁必须清爽，才能使鲜味最大程度体现。 因此在制作这道菜时.刘石强湘菜厨师团队...
湘菜创新菜肴 剁椒蒸鱼丸
日期：2013-07-18 17:23:18
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人气：171
湘菜厨师网 刘石强刘石强 湘菜厨师团队 荣誉出品 这是一道热卖的经典湘菜，出品标准为鱼丸鲜嫩，筋道弹牙，汤汁咸鲜酸辣香，五味俱全。我们刘石强湘菜厨师团队有一个绝密的方子...
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