服务培训

厨房卫生管理检查表日期：2012-12-15 13:09:47 价格：品牌：人气：122
厨房卫生管理检查表厨房负责人：厨师人数：厨师以外的专任工作人数：总人数：检查项目良好尚可不良建议改善工作人员个人卫生工作时必须穿戴整洁，以防头发、头屑及杂...
食品卫生管理制度日期：2012-12-15 13:07:14 价格：品牌：人气：99
食品卫生管理制度一、目的为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。二、内容（一）食品卫生基本保障 1、食品生产、加工、贮存...
酒店礼仪几个关键项目的培训日期：2012-12-15 13:04:12 价格：品牌：人气：163
大家是否都了解讲究礼仪的重要性,如果你平时多一个温馨的微笑、一句热情的问候、一个友善的举动、一副真诚的态度也许能使你的生活、工作增添更多的乐趣,使人与人之间更容易交...
酒店餐饮部服务员技能（二）日期：2012-12-15 12:53:43 价格：品牌：人气：81
第四节摆台摆台是将各种进餐用具按照一定的要求摆放在餐桌上。摆台的基本要求：餐位安排有序，台面设计合理，餐具距离均匀，位置准确，成形美观，图案对正，使用方便。摆台...
酒店餐饮部服务员技能（二）日期：2012-12-15 12:53:43 价格：品牌：人气：70
第四节摆台摆台是将各种进餐用具按照一定的要求摆放在餐桌上。摆台的基本要求：餐位安排有序，台面设计合理，餐具距离均匀，位置准确，成形美观，图案对正，使用方便。摆台...
酒店餐饮部服务员技能（一）日期：2012-12-15 12:51:51 价格：品牌：人气：186
第一节托盘一、托盘的种类及其用途（一）托盘的种类 1、按照托盘的制作材料，可分为木托盘、金属托盘和胶木防滑托盘。 2、按照用途差异，可分为大、中、小三种规格的长方托盘...
餐饮服务的个性化日期：2012-12-08 11:46:56 价格：品牌：人气：193
近年来，个性化服务这五个字在服务行业，尤其是酒店业几乎成了一个口头禅，或者说已经成了一个时髦的宣传用语。这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。所谓...
一个优秀服务员标准日期：2012-12-08 11:46:07 价格：品牌：人气：241
A、吸引客人，出售产品吸引客人，出售产品，酒店餐厅的产品即是服务与饮食，让客人食中有乐。员工要了解，客人是餐厅业务的基础，没有客人，酒店就形同一个植物人，成为一种...
托盘的应用与规范日期：2012-12-08 11:44:53 价格：品牌：人气：129
托盘分轻托、重托两种轻托（胸前托）操作方法： 1 理盘：在理盘前要用医用酒精将托盘及手消毒后再去托盘。将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上，垫布的大小和托盘...
餐饮服务员培训及详细操作规则日期：2012-12-08 11:33:46 价格：品牌：人气：197
上菜的技巧；上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧圆熟者，方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作上有所待慢，要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受；端送菜肴不宜错误...

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