服务培训

一家亲饮食文化传播公司（简称一家亲妈妈菜）成立于2002年，位于东营市东城清风湖畔，它是在总经理韩晓宁的带领下，全体员工共同努力研究自创的一个品牌菜系。 妈妈菜的出品，...

优秀员工不顾我们的挽留，翩然而去；潜力员工不顾我们的期待，悄然远去；甚至重点培养的员工，也不顾我们的重托，撒手而去，留给老板们无尽的懊恼和叹息。每年三、四月份，总...

1；归零心态；何谓归零心态？即是每到一家店开始新的工作时；都要求自己从零开始；忘记自己以前的成绩和地位；甚至是管理模式；重新认识一个新的工作环境；给自己新的定位因为...

如果说达尔文著名的进化论认为生物都有繁殖过剩的倾向，生物必须为生存而斗争的话，那酒店的 餐饮 行业就是为了适应与迎合市场而竞争、变革、创新，不断推动酒店餐饮行业向前...

斟酒是餐厅服务工作的重要内容之一。斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给顾客留下美好印象。服务员给客人斟酒时，一定要掌握动作的分寸，不可粗鲁失礼，不要...

湘菜名厨网 监制 1、开餐前，备齐各种酒水饮料，并将酒水瓶擦拭干净（特别是瓶口部位），同时检查酒水质量，如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换。酒水要在工作台上摆放整...

西餐摆台主要是指餐桌席位的安排和台面的摆设。摆出一桌造型美观的台面，不仅为客人提供一个舒适的就餐场地和一套整洁的就餐用具，而且可为其带来赏心悦目的艺术享受。这当然...

湘菜厨师网 湘厨刘石强管理团队制定 1.目的：为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。 2. 适用范围：适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。 3.职责：...

湘菜厨师网 监制 （中餐宴会摆台）评分表 参赛编号日期 项目 分数 细节要求 扣分 得分 台布 （2分） 1 台布中心居中、凸缝在主人与付主人位上 1 四周下垂直基本均等、正面朝上 骨盘...

如何做好微笑服务 长沙湘菜厨师 微笑服务标准及要求； 总体印象要给人具有亲和力，这是向业主人员发出理解，宽容，信任的信号，是向业主人员展示自己的热情，富有涵养的服务态...