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团队作品
几种广式煲汤的制作方法
日期：2013-09-05 15:21:56
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人气：170
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 几种广式煲汤的制作方法，不论什么季节，不论在世界的哪个角落，只要你走进粤菜馆，一定会为品种多样、清香味十足又带有养生功效的广...
最普通的菜肴 卖出最好的效果 干锅肥肠
日期：2013-08-21 09:03:38
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人气：320
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 最普通的菜肴 卖出最好的效果 干锅肥肠。在一些中高档的湘菜餐厅，肥肠很多人多喜欢吃，但是销量都不好。为什么？按照饮食习惯来说，现...
湘菜经典名菜 湘味牛肉
日期：2013-07-05 07:27:04
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人气：233
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 材料 主料：黄牛后腿肉400克（净料），洋葱末5克。 调料：辣椒15克，孜然粉5克，盐5克，味精5克，辣妹子酱10克，蚝油6克，郫县豆瓣酱5克，...
风味啤酒鸭 湖南人的最爱
日期：2013-07-05 07:24:06
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人气：388
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 风味啤酒鸭 湖南人的最爱 材料 净水鸭1000克，姜15克，蒜子。八角桂皮。干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升 啤...
干锅鸡杂 酸辣爽口的湖南家常菜
日期：2013-07-03 09:58:52
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人气：362
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 干锅鸡杂 酸辣爽口的湖南家常菜。制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。这道菜成菜...
特色乳鸽做法 湘菜大厨来告诉你
日期：2013-07-02 09:04:25
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人气：187
湘菜厨师网 刘石强 湘菜厨师团队 荣誉出品 乳鸽是很多酒店的招牌菜，但是我们这款乳鸽在制作时更加讲究。从选料到卤制，从挂上皮水到浸炸，每一步都有特色之处。 自制五香盐:干...
飞蝗腾达 展翅高飞 寓意着吉祥的菜肴
日期：2013-06-26 11:31:02
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人气：227
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 飞蝗腾达展翅高飞寓意着吉祥的菜。饭店菜品以口味取胜，那么大型餐饮店靠什么？同样一道菜如果厨师在里面加一点点小创意，会达到非常...
湘菜精品凉菜 酱香红油鸡
日期：2013-06-26 11:28:16
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人气：106
湘菜厨师网 刘石强 湘菜厨师团队 荣誉出品 酱香红油鸡制作方法。大家都知道白切鸡。口水鸡这些经典的凉菜，深受食客们的喜爱，今年又快道夏天了。湘菜厨师刘石强厨房管理团队改...
开屏武昌鱼 常饮长江水又食武昌鱼
日期：2013-06-26 11:23:08
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人气：234
湘菜名厨网 刘石强 湘菜厨师团队 荣誉出品 毛主席 曾经说过一句话。常饮长江水。又食武昌鱼。湘菜厨师刘石强团队在原有基础上进行了改进。 开屏武昌鱼的做法。精制剁椒 鱼头黄辣...
男人们最喜欢的美食 烤生蚝
日期：2013-06-25 10:50:17
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人气：154
湘菜厨师网 刘石强 湘菜厨师团队 荣誉出品 男人们最喜欢的美食 烤生蚝 材料 原料：（2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝），生蚝4只（毛重500g），COOK100法式黑椒料1/4小勺（2只生蚝量...
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