服务培训

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 浅谈厨师试菜要注意的地方。作为厨师，谁没有试过菜？尤其是资历相对浅一些的厨师，试菜更是他们心中说不出的痛。尽管在灶台上尽心尽力地...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐厅服务员管理制度 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T,EW 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 浅谈餐饮员工职业道德 道德：是人们在长期共同生活中比较意志思想品德和行为规范。 道德含义：1.调整人们生活行为的规范。 2.通过社会舆论、...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 服务员的礼貌用语 1、 您好，欢迎光临 2、 请问您几位，是否有预定 3、 请跟我来 4、 很抱歉让您久等了 5、 请您多多包涵 6、 请多关照 7、 让您...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮服务员必须知道的几种服务礼节。餐饮服务中常见的礼节有：问候礼、称呼礼、应答礼、操作礼、迎送礼、宴会礼、握手礼、鞠躬礼、致意礼...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 浅谈如何餐饮服务员。由于酒店服务员流动性大，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。那么，如何使新服务人员能够尽快...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐厅员工培训制度。按照培训工作分级管理的规定，部门应根据本部门培训计划，由副总经理牵头，餐厅经理、厨师长、餐厅主管或领班负责组织...

怎样成为一个合格的餐厅领班。现代饭店的领班，是沟通领导和属下员工的桥梁。要想成为一名优秀领班，需要有广博的知识、良好的行为习惯、过硬的业务技能、优秀的心理素质。可...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 对不同类型的顾客服务员应做到五心，即：服务的五心、五声、五先 对老年顾客要耐心； 对病残顾客要贴心； 对儿童要细心； 对不好意思开口的...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 服务员要注重 热情主动微笑资料 本月部门提出进行热情、主动、微笑的主题质量改进，并对此制定培训计划如下： 进行思想培训??纠正错误的观念...