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餐饮管理
如何提高员工的主人翁意识和敬业精神
日期：2014-10-10 09:14:47
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湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何提高员工的主人翁意识和敬业精神。评估员工的敬业精神需要从衡量以下五个重要特点入手：更多特色 湘菜原料 就在刘石强 湘菜厨师团队 。...
如何把厨房做成高效厨房提以下几点建议
日期：2014-10-07 20:31:59
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湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何把厨房做成高效厨房提以下几点建议。更多特色湘菜美食及餐饮管理知识就在刘石强 湘菜厨师团队 。 一、提高后厨效率的几个途径 要想提高...
开大型餐厅需要办理哪些手续
日期：2014-10-06 08:30:52
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 开大型餐厅需要办理哪些手续，他们反应说新开酒店手续繁杂，一项手续不全，就有可能日后遭重罚；也有人反应行政部门繁多，很多手续都不知...
湘菜厨师网详解 如何定位自己开餐厅的位置
日期：2014-10-05 08:28:00
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 湘菜厨师网详解 如何定位自己开餐厅的位置。具体到行业的不同特点，不同经营类别的项目怎样寻找合适的店面? 不仅仅是项目不同选址方法不同...
前台工作人员的管理制度和细节
日期：2014-10-05 08:21:12
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湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 1．前厅部员工的素质培养 2．前厅部的环境与设施的维护 3．前厅部各部门的管理与衔接配合工作的管理 4．前厅部服务的监督管理 5．前厅部对客...
什么叫厨房标准 作为厨师长要知道的管理知识
日期：2014-10-03 12:22:25
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 什么叫厨房标准 作为厨师长要知道的管理知识。更多特色湘菜及餐饮管理知识就在刘石强 湘菜厨师网 。 一、厨房考勤制度 1、 厨政部工作人员上...
餐饮营销模式如何做到小米模式值得思考和借鉴
日期：2014-10-02 23:01:20
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮营销模式如何做到小米模式值得思考和借鉴。消费者和品牌从未如此相互贴近，互动从未如此广泛深入。通过互联网，消费者扮演着小米的产...
“互联网思维”餐饮确实有不少可借鉴之处
日期：2014-10-01 19:23:11
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 互联网思维餐饮确实有不少可借鉴之处。在互联网思维成为流行词汇的今天，不少以互联网为营销和销售平台的新兴餐饮企业如雨后春笋般兴起。...
学习成功餐饮店的经验运用到自己的餐厅
日期：2014-09-30 07:37:05
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湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 学习成功餐饮店的经验运用到自己的餐厅 值得去思考。我时常思考一个问题，商业究竟是残酷冰冷的?还是淳朴温情的?我们看多了商战大片、商战...
作为一个优秀的餐饮领班工作流程和处理细节
日期：2014-09-29 09:31:45
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湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 作为一个优秀的餐饮领班工作流程和处理细节 一、 领班各班次工作流程： （一） 早班领班工作流程 6：45 副班班长提前5分钟到保安岗领取钥匙，...
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