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餐饮管理

    • 如何制定适合饭店自身的管理制度与方法 日期:2014-09-11 11:05:42 价格: 品牌: 人气:150

      湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何制定适合饭店自身的管理制度与方法?最重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深入研究各种制度适用的条件适...

    • 生意红火的餐厅 如何处理安排等待的客人 日期:2014-09-10 09:15:20 价格: 品牌: 人气:213

      湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 生意红火的餐厅 如何处理安排等待的客人 。如果一个餐饮店,生意非常红火,顾客一波接着一波,这势必造成顾客等待的后果,这就要求餐厅服务...

    • 人性化管理的核心就是围绕怎样充分利用“人” 日期:2014-09-09 08:00:54 价格: 品牌: 人气:119

      湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 人性化管理的核心就是围绕怎样充分利用人.21世纪,全球酒店业将面临着一个人才与技术带来的酒店业战略性变化,未来的酒店业可持续发展的主...

    • 连锁加盟本是一个先进的商业形式 但防圈套 日期:2014-09-08 08:24:37 价格: 品牌: 人气:83

      湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 连锁加盟本是一个先进的商业形式 但防圈套,可是到了我国却成了骗子圈钱的东西。一方面,阐明在我国骗子的生存环境很优胜;另一方面,阐明我...

    • 不同经营类别的项目怎样寻找合适的店面 日期:2014-09-07 09:38:02 价格: 品牌: 人气:134

      湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 不同经营类别的项目怎样寻找合适的店面.不同项目对位置要求不同.从传统餐饮到快餐、从快餐到特色餐饮的转变,餐饮行业出现了多种商业模式和...

    • 我向大家推荐餐饮“七步管理法”。 日期:2014-09-06 08:05:39 价格: 品牌: 人气:189

      湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 我向大家推荐餐饮七步管理法。。目前,国内餐饮市场大多采用五常法提高顾客满意度,现在,我向大家推荐七步法。七步法起源于美国,并且在...

    • 原生态主题餐厅选址筹备与管理细节 日期:2014-09-05 08:53:17 价格: 品牌: 人气:114

      湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 原生态主题餐厅选址筹备与管理细节。整体设计模仿江南园林,小桥流水,假山亭榭,更有多种热带和亚热带植物,宽敞的就餐环境,保持良好的...

    • 厨师的工作心态决定了菜品的质量 日期:2014-09-04 08:29:17 价格: 品牌: 人气:180

      湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 厨师的工作心态决定了菜品的质量 一、心态: 1、什么是心态? (1)从理论上讲:思想和行为的表现 (2)从哲学上讲:性格决定命运,态度决定生活的...

    • 职业厨师应该知道的不良陋习 提升自己的职业道 日期:2014-09-03 19:21:00 价格: 品牌: 人气:95

      湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 职业厨师应该知道的不良陋习 提升自己的职业道德。举出厨师在平时工作所出现的不良陋习。是为了在以后工作中加以注意,是职业道德的升华,...

    • 如何经营好自助餐厅给您点建议 日期:2014-09-01 13:38:48 价格: 品牌: 人气:121

      湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 如何经营好自助餐厅给您点建议。自助餐, 英文名字是Buffet, 最早是以冷餐酒会的形式在美国产生的。起初菜品非常简单, 为各种聚会提供便捷...

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