餐饮管理

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 浅谈餐饮营销可从哪些方面作为突破口。餐饮营销是经营者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完整的过程...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮企业要做到 旺季取利淡季取势。每个行业都有淡旺季，餐饮业也不例外，十一黄金周后至年底前，餐饮业又出现了短期休眠，但酒楼不可能就...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 解析餐饮业一些常用的税费 营业税为重点。目前全国各地餐饮业收取税费达46种，其中，税收12种，各种费34种。为了让大家充分了解税费的种类和...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 大型餐饮连锁企业中央厨房的筹建和细节.中央厨房(工厂)设计规范是依据政府相关职能部门(卫生防疫、环保、消防等)的有关规定，以及中央厨房...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮工作者必须知道的餐饮标语.作为厨师都知道，一般大酒店的厨房里都有一些常用的标语，这些标语都有哪些内容呢?都起到什么作用呢?现在和...

湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 开发新菜品是每个酒店厨师长的职责和细节。但毕竟一个人的能力是有限的，如何让手下厨师成功开发出新菜品，也成了厨师长培训厨师的一项重...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 情人节餐饮企业如何做到.创意营销。每年的情人节各大商家均纷纷出招，都想要在情人节这块大蛋糕上分一杯羹。然而年有今日，岁岁有奇招，如...

湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何从小店变成餐饮连锁 菜品创新是法宝。中国餐饮市场前景广阔，可是当前的发展中，依然面对着很多不可知的问题，如房租、原材料、管理费...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 行政总厨如何对餐饮连锁店厨师长的管理和督导。如何有效加强对连锁厨务部系统的管理控制，是做好连锁厨务管理工作的重点。既要允许分店厨...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 成功的餐饮店如何去推销和销售新出的菜品 。菜品的创新是餐饮业持续经营的必要因素，也是吸引顾客的一种重要途径。菜品创新出来后，并...