湘菜菜谱

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队出品 干锅豆腐皮。该菜的特点：咸鲜微辣，农家风味。这道菜在不同的厨师手里也有不同的做法。有的加鸡蛋。有的加腊肉。看顾客咋么喜欢。作为厨...

湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队出品 材料 鸡爪 A.泡椒 生姜、蒜瓣 八角、桂皮、 香叶、 纯净水 白醋、 花椒、盐、 鸡精、B.也可以直接放泡椒水调制。省了很多事情。里面加泡椒。糖...

湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 村边瓦盆鹅 家乡的味道 材料 调料：葱段15克，姜片10克，蒜头15克，盐10克，味精8克，客家土制酱汁香料（市场有售）100克，鸡粉6克，花雕酒...

湘菜厨师网 刘石强想厨师团队荣誉出品 牛筋腐竹煲厨师的创新来自灵感。刘石强湘菜厨师团队为了团队长远的发展会和团队成员探讨菜品的研发和创新。 材料 干腐竹，牛筋，香菇，八...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 皮蛋、豆腐性偏凉，蒜可解毒。非常适宜夏天食用，清凉爽口 材料 皮蛋两个、内脂豆腐一盒、蒜、葱花、青红椒各一半、盐（可用酱油代替）...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 砂锅鱿鱼 有很多做法。职业适合客人的口味就可以。做菜也没有固定一个模式去操作。厨师要有创新精神。 新鲜鱿鱼。400克。青红椒50克。姜...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 拔丝苹果夏季酸酸甜甜的美食 材料 苹果4个（个头比较小） 盐半茶匙 淀粉80克 白糖60克 油20克 做法.准备食材。苹果去皮切小圆子泡在盐水里...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 干锅腊鱼泡 体现湘菜原料的多样性。湖南腊鱼泡这个原料还是比效新颖的食材，把新鲜的鱼泡用熏制湖南腊味的方法，加工而成。成品具有腊...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 咸蛋黄金玉米粒 很受妇女和儿童喜爱的美食 材料 瓶装玉米粒400克，青豆5克，干粉丝50克，咸蛋黄2个，红椒50克，吉士粉20克。调料色拉油20...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 苦尽甘来。用湘菜烹饪的方式来表达。苦苦苦无限，不苦苦无穷；苦尽甘来日，方知苦是功。恐怕这世界上没有谁愿意吃苦，但我们也不得不...