湘菜菜谱

湘菜厨师网 刘石强餐饮有限公司荣誉出品 口味酸爽很特别的 新派血鸭。以前我们做血鸭都会选择仔鸭，用仔鸭不需要提前预制，点单直接烹饪就可以，口味香辣鲜嫩，非常受欢迎。但...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 湖南食客的最爱 山菇水晶粉，这道菜我们加入鲜味十足山菇和红薯粉一起煨制成菜，弹滑的红薯粉充分吸收了山菇的鲜嫩滋味，变得异常...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 这个冬天不会冷 新款湘菜鱼头。更多特色 湘菜原料 及餐饮管理知识就在刘石强 湘菜厨师网 。 原料：鲢鱼头1个（重约600克），金丝饼...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 一道老少皆宜的下酒佳肴 风吹牛肉。制作风吹牛肉牛肉先腌后卤，再吹干，讲究细节，成品牛肉干香，有嚼劲，是一道老少皆宜的下酒佳肴。...

湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湖南经典特色菜 地道的永州血鸭。有些地方做的血鸭.没把永洲血鸭原味搞出来.一方面跟原材料方面有关系。还有就是本身厨师技术部过关。...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 创新美味来自生活 西瓜饼。最近刘石强湘菜厨师团队就用西瓜皮研发了一道新菜，这道菜不仅口感好、卖相佳，而且卖得很火爆，创新来自生...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湘菜厨师团队的招牌菜之一 金牌手抓骨，这道菜的制作关键是卤水的熬制方法。在熬制卤水时，我们加入了自制的葱油、蔬菜料、辣妹子酱、...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 长沙最流行的美食 锅巴花猪肉。宁乡花猪肉在长沙非常多见，烹调时我们加入了自制的糯米锅巴，菜肴看上去更加饱满。菜肴上桌后将锅巴掰...

湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 双色蛏子灵感来自于湖南的剁椒鱼头，蛏子一般都是雪菜蒸、盐烤、香葱炒的做法，将其做成辣味的，效果非常好。更多特色湘菜美食就在刘...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 展现出更为清新的农家滋味美食 冬瓜。冬瓜是再普通不过的食材了，加入了小米剁辣椒、蒸鱼豉油和熟猪油烹炒后，调料的风味被冬瓜肉吸收...