餐饮管理

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 如何让一道菜肴的毛利翻倍。菜肴的色相可以用食物本身来表现，也可以用一些搭配食材加强。一条清蒸鱼上笼前保持外形完整，一只取肉做...

刘石强向所有朋友拜年啦 2015新年快乐，新的一年又开始了。一年之计在于春。我是湘菜厨师网团队负责人 刘石强，很高兴通过官方网站QQ微信群这个平台认识大家，本人感到非常荣幸...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 餐饮厨房员工 好的心态是成功的良好开端。在黄金出品时间里，因顾客多、菜肴生产异常集中，所以后厨员工的状态会直接影响出品质量。如...

湘菜名厨网 刘石强餐饮管理有限公司监制 流行的主题餐厅如何取名字。刘石强餐饮管理有限公司为您支招。 1.异国特色餐厅 餐厅选用异国特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店...

湘菜名厨网 刘石强餐饮管理有限公司监制 教你如何去懂得餐饮营销和策划。首先，营销有几个核心点，就是营销的原因，营销的目标，营销活动的设计，营销方案的落地，营销方案的...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 厨房成本控制 总结以下生产线流程管理控制标准.厨房是餐饮业核心，是生产的重地，它直接决定酒店的兴衰，生死存亡。树立企业形象，创造...

湘菜名厨网 刘石强餐饮管理有限公司监制 如何做好自身催菜服务 提高服务质量 一、怎样催菜最有效? 1、安装内线电话，包间服务员催菜时直接给砧板老大打电话，由他来协调出菜的顺...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 厨房承包合同就是厨房承包协议，具有法律效益，所以在制定厨房承包合同时一定要尽量的详细，不然在以后出现什么纠纷时，一份不够详细...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 餐饮企业供餐服务合同书 甲方： 乙方： 第一条、 总则 根据国家相关法律法规的规定，确保双方共同利益，现甲乙双方本着公平公正、诚实信...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 用艺术手法管理好厨房的一草一木。房管理错综复杂,行政总厨的管理水平牵动着企业的命脉,厨房的和谐如今,企业管理注重艺术性,而非硬性指...