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创新湘菜

    • 玉米煨活海参创新更精彩 日期:2013-01-16 14:23:14 价格: 品牌: 人气:172

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨师管理团队荣誉出品 市面上销售的海参菜很多,用官府汤制作的也有,但多是用的发制的干参,此款菜品选用的是活海参,活海参配二汤,特别适合在春...

    • 3013年推出一款---榴莲海参 日期:2013-01-16 14:20:03 价格: 品牌: 人气:164

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 现在越来越多的客人可以接受榴莲的味道,甚至迷恋这股特殊的香气,此菜大胆选用榴莲搭配海参,作为主菜推出,目前已经热卖了...

    • 燕窝创新工艺 日期:2013-01-16 14:09:11 价格: 品牌: 人气:75

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 传统的燕窝发制方法是直接加水加热泡发,这种发制方法的出成率非常的高,一斤干燕可发制出七八斤燕窝。如果加入了弹力素等添...

    • 老菜翻新---鸽吞燕翅 日期:2013-01-16 14:05:57 价格: 品牌: 人气:133

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 将老菜翻新,取其形变其味,原料高端,成菜精致。传统的粤式鸽吞燕是将燕窝加火腿拌匀后装入鸽腹内,加汤隔水炖12小时制成。此...

    • 金汤极品血燕盏---女士滋补养颜的珍品 日期:2013-01-16 14:01:26 价格: 品牌: 人气:245

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 燕窝一直以来都是女士滋补养颜的珍品,爱美一族除了定期去美容院养颜外,燕窝更是她们为美丽加分的一大秘诀。 材料:干燕菜...

    • 精致浓汤---浓汤鱼翅 日期:2013-01-16 13:57:27 价格: 品牌: 人气:187

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料:发好的金勾翅500克(10位量),掐菜(绿豆芽去头去尾)30克,藏红花5克。 调料:精致浓汤500克,特制鸡油50克,盐8克,白糖...

    • 鲍鱼当中的极品 一品南非鲍 日期:2013-01-15 19:01:23 价格: 品牌: 人气:176

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料:南非鲍鱼300克,西兰花、鸡肉各10克,火腿、排骨、五花肉各50克,嫩芦笋段2根。 调料:李锦记蚝油25克,白糖15克,老抽、鸡精、...

    • 蒙古风味---新派烤羊排 日期:2013-01-15 18:54:35 价格: 品牌: 人气:145

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 蒙古美食的味道非常不愧是不绝.在原来的菜肴的基础上采用了更多变的烹饪手法与味料。 原料:蒙古羔羊排一块1500克,色拉油1000克...

    • 3013年最新菜肴---富贵螺 日期:2013-01-15 18:44:28 价格: 品牌: 人气:106

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料:田螺(每个田螺重约30克)250克,菜芯、面条各100克。 调料:青、红辣椒各25克,姜、蒜、葱各10克,盐8克,味精、白糖各5克,胡...

    • 黑椒烤鸡中翅---烤出来的湘味 日期:2013-01-15 18:39:54 价格: 品牌: 人气:182

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 这款烤鸡翅四季都适用,在夏季是作为凉菜推出的,到了秋冬季节,我们仍然想保留这道菜,做法不变,但是改为热菜推出。先批量...

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