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创新湘菜
玉米煨活海参创新更精彩
日期：2013-01-16 14:23:14
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人气：172
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨师管理团队荣誉出品 市面上销售的海参菜很多，用官府汤制作的也有，但多是用的发制的干参，此款菜品选用的是活海参，活海参配二汤，特别适合在春...
3013年推出一款---榴莲海参
日期：2013-01-16 14:20:03
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人气：164
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 现在越来越多的客人可以接受榴莲的味道，甚至迷恋这股特殊的香气，此菜大胆选用榴莲搭配海参，作为主菜推出，目前已经热卖了...
燕窝创新工艺
日期：2013-01-16 14:09:11
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人气：75
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 传统的燕窝发制方法是直接加水加热泡发，这种发制方法的出成率非常的高，一斤干燕可发制出七八斤燕窝。如果加入了弹力素等添...
老菜翻新---鸽吞燕翅
日期：2013-01-16 14:05:57
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人气：133
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 将老菜翻新，取其形变其味，原料高端，成菜精致。传统的粤式鸽吞燕是将燕窝加火腿拌匀后装入鸽腹内，加汤隔水炖12小时制成。此...
金汤极品血燕盏---女士滋补养颜的珍品
日期：2013-01-16 14:01:26
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人气：245
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 燕窝一直以来都是女士滋补养颜的珍品，爱美一族除了定期去美容院养颜外，燕窝更是她们为美丽加分的一大秘诀。 材料：干燕菜...
精致浓汤---浓汤鱼翅
日期：2013-01-16 13:57:27
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人气：187
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料：发好的金勾翅500克（10位量），掐菜（绿豆芽去头去尾）30克，藏红花5克。 调料：精致浓汤500克，特制鸡油50克，盐8克，白糖...
鲍鱼当中的极品 一品南非鲍
日期：2013-01-15 19:01:23
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人气：176
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料：南非鲍鱼300克，西兰花、鸡肉各10克,火腿、排骨、五花肉各50克，嫩芦笋段2根。 调料：李锦记蚝油25克,白糖15克,老抽、鸡精、...
蒙古风味---新派烤羊排
日期：2013-01-15 18:54:35
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人气：145
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 蒙古美食的味道非常不愧是不绝.在原来的菜肴的基础上采用了更多变的烹饪手法与味料。 原料：蒙古羔羊排一块1500克，色拉油1000克...
3013年最新菜肴---富贵螺
日期：2013-01-15 18:44:28
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人气：106
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料：田螺（每个田螺重约30克）250克，菜芯、面条各100克。 调料：青、红辣椒各25克,姜、蒜、葱各10克，盐8克,味精、白糖各5克,胡...
黑椒烤鸡中翅---烤出来的湘味
日期：2013-01-15 18:39:54
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人气：182
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 这款烤鸡翅四季都适用，在夏季是作为凉菜推出的，到了秋冬季节，我们仍然想保留这道菜，做法不变，但是改为热菜推出。先批量...
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