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创新湘菜
椒盐锅巴虾---有种想家的味道
日期：2013-01-20 11:09:47
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人气：176
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 做这道菜用的锅巴。在我们小时候吃的最多。也是我们80后农村里面吃得最多的零食。吃着锅巴就有种想家乡的味道 主料： 虾、500克...
特色创新湘菜---秘制酥笋醉香鸡
日期：2013-01-19 16:46:34
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人气：176
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 今天为大家介绍几道秘制的特色湘菜的做法。其实秘制特色湘菜到底是如何而来的。这个已经不得而知了。但是秘制菜对于整个厨师...
香爆海螺片---素有“盘中明珠”的美誉
日期：2013-01-19 13:46:53
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人气：118
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 海螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有盘中明珠的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪...
新年即将到来---香酥富贵团圆大虾
日期：2013-01-18 10:09:40
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人气：133
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 吃大虾一般都得费事的剥皮，有人为了矜持干脆不吃，我们团队做的这道菜。就不用担心这事儿，只管大大方方的享受美味就好！因...
2013年最新湘菜---秘制蒸鮰鱼
日期：2013-01-16 18:08:02
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人气：472
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 湘菜最新特色菜双双蒸鮰鱼，此菜配有一款特制的老干妈酱，配上湖南乡下剁辣椒的。风味很浓郁， 鲜味足，而且有辣味，非常适合...
湘菜流行风向标---石锅鱼
日期：2013-01-16 17:57:55
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人气：235
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 石锅鱼的由来 。 取魔石而成锅，高温烘烤，再集数种珍稀药石，和香料拌炒作料，置于高温的石锅中，后盛鱼其间，石鱼共沸，咕噜...
西式菜肴---法式芥辣三文鱼
日期：2013-01-16 17:42:12
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人气：146
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 三文鱼是正宗法餐必不可少的原料，正统做法是三文鱼直接煎后烤熟，淋法汁上桌，本地食客就会觉得三文鱼不入味，还有点腻口。...
打破传统烤肉---吊烤牛排
日期：2013-01-16 17:38:49
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人气：186
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 打破传统烤肉先烤再蘸酱料的食用方法，将牛排先腌制后入蒸箱蒸八成熟，再入吊炉内进行烤制，还要分两次烤制。 第一次拿出后抹...
蒙古香烤羊腿 VS 白酒
日期：2013-01-16 17:32:05
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料：蒙古羊前腿1个（约2千克），薄饼10张。 调料：红尖椒丝、葱丝、芫荽段各50克，秘制羊腿酱200克，芝麻、孜然、盐、味精、辣...
新派手撕牛肉
日期：2013-01-16 17:29:40
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人气：140
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 此菜综合了东北手撕牛肉、内蒙草原牛肉干及四川菜中特色牛肉干的做法，取众家之长，融合当地人的饮食习惯和口味特点，成菜色...
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