餐饮管理

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 餐饮菜品营销经营管理方案 一、 餐饮菜品营销经营管理方案。 菜品经营方针 做出风味，做出特色，做出高效益。 (一) 做出风味 1．首先是做...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 留住回头客的独家秘笈！生意想不好都难.河南省特味村企业管理咨询有限公司是一家集餐饮、宾馆住宿、餐饮管理为一体的股份制企业，现有...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 如何做好餐饮经营当中的诀窍和秘密。餐饮经营就是一层窗户纸，没有太多神秘的地方。有太多的餐饮老板，大字不识一个，但是自己的酒店...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司监制 作为一个管理层学习如何开会。一个简单却很有意义的公式： ①开会+不落实=零 ②布置工作+不检查=零 ③抓住不落实的事+追究不落实的人...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 详解餐饮服务六大操作技能。是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 1.托盘 （1）托盘的类别及用途。 托盘有木刺、金属...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 厨房管理要注意的安全事项和细节 1.注意不要用湿手开关电源开关 2.拿烫的东西时一定要戴好防热手套 3.在烤箱里拿东西时注意手臂的袖管不...

湘菜名厨网 刘石强餐饮管理有限公司监制 餐饮服务管理与机器人进入餐饮业的前景。机器人送餐时代与现实工作的悲伤！将来人类会改变这些吗？ 标识一、老板一天到晚喊累，怪员工...

湘菜名厨网 刘石强餐饮管理有限公司监制 珍惜这样的员工 培养他成为高管.职业素养的高低，品格的优劣，对人一生的成就有重大的影响。扪心自问，我认为自己并不完全具备这十二种...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 作为餐饮管理者如何高效管理好下属员工。对于大多数管理者而言，管理员工始终是个棘手的问题。员工的知识水平不一，地域文化各异，对...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司监制 点菜是门学问 如何做好详细解说一下。菜具有一定的科学性和规律性，一桌菜的好坏，除烹调水平差异以外，绝大部分取决与点菜，一桌完美...