创新湘菜

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 苦笋老鸭煲。苦笋盛产于四川夹江县，其它丘陵地也有生产。苦竹生长快，产量高，属混生型竹种。一般4月中旬发笋，苦笋营养丰富，色白微...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 干锅牛尾是道常见又难做的菜。牛尾是个不错的原材料，此菜的做法在湘菜中比校常见，关键方法的烹制过程中，见功夫。刘石强湘菜厨师团...

湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 湘西砂锅狗肉 湖南地方特色菜 主料：湘西带骨狗肉（以湘西农家放养土狗，狗排为佳），干豆角适量。 调料：葱段、姜片各20克、蒜...

湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 每次我们做菜之前都喜欢讲解一下主料的属性和营养。今天也不另外。鳄鱼龟是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高、营养丰富、生长...

湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 2013年创新 特色湘菜 干锅田螺鸭 主配料：田螺600克、光鸭1200克、蒜子20克、酸笋20克、干椒10克、葱段20克、蒜苗20克、八角2颗、姜片...

湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 香味扑鼻 馋嘴河蟹煲 原料：河蟹3只（约400克），明虾150克，鸡爪150克，土豆200克，冬瓜200克，白豆腐干200克。 调料：自制调料1份，...

湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 鳝丝牛柳 鳝鱼和牛柳的完美相结合 。 原料：牛肉丝350克，鳝鱼丝150克，水晶粉150克（四川特产，可用龙口粉丝等代替）。 调料：盐...

湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 创新肥肠鱼 鱼和肠的完美结合。湘菜的发展是离不开我们湘菜厨师的不断创新和研制。这是我们刘石强厨房管理团队共同推出的一道...

湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 手抓大盆猪蹄 让口感更加香浓。对于很多很多人来说吃猪脚并不陌生。但是要把猪脚做出美味是要经过繁琐的几道工序烹饪出来的的...

湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 湘水霸王鸭.在我们团队是道特色湘菜。湘菜烹饪鸭子的方法有很多，这道鸭子菜品在传统烧鸭子味型的基础上，突出了生姜和干辣椒...