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《燕鲍翅培训资料》 一、什么是鲍鱼 1、鲍鱼是一种深海里的一种软体贝壳，它生长期十年左右。 2、鲍鱼的别称：石决明、馥鱼、明目鱼、海耳、九孔螺 二、食用鲍鱼的历史 三国时期...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 时尚创新菜肴 雀巢爆海参。这道菜在刘石强 湘菜厨师团队 所有中高档会所里面推出的一道特色。更多特色 湘菜加盟 美食及餐饮管理...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 特别推荐湘菜连锁加盟特色菜 土炉牛三宝，在这家湘菜加盟店的很多门店销售都非常好，今天我们就为大家来介绍这道菜品的做法。...

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品特色点心 解密空心大麻球制作全过程。更多特色 湘菜加盟 美食及餐饮管理知识就在刘石强 湘菜厨师网 。第一步：配料大麻球用料的...

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 口袋叫花牛肉 主料 牛腱子 500克 配料 老卤水 美极鲜 酱油 豉油汁 鲜小米辣 香菜 洋葱 制作过程：把净黄牛肉切成长条后，投入沸水...

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 流行湘菜 砂锅生态藕丸，做这道菜肴注意藕一定要用新鲜藕才能达到鲜美的效果。更多 特色湘菜加盟 美食及餐饮管理知识就在刘石...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 湘菜连锁店特色菜 钢盆鱿鱼。对于湘菜连锁餐饮品牌店来说，既要保证每家店的口味一致，还要考虑食品安全、原料及时供应、员工...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 长沙流行菜 砂锅猪脚爱上鸡 ,这道菜突出的是长沙流行的酱香口味，因此加入了比较多的酱油。制作时，因两种原料都不易成熟，需要先...

湘菜名厨网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 中西结合的 石板雪花牛肉。菜品很多，往往口味变的复杂，造成菜品没有特点的缺陷。此菜在香料的用量上控制得当，腌制处理让牛肉的...

湘菜名厨网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 湖南特色原材料菜品 梅菜煮桂鱼。湘菜厨师特别喜欢用煮的方法烹调各种淡水鱼。以前煮鱼，大多是放入青辣椒和紫苏做主要调料，为了...