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联系人：刘石强
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QQ：254735090
邮箱：a254735090@qq.com
餐饮管理
西餐和咖啡厅开业筹备
日期：2013-03-13 11:15:17
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 浅谈西餐和咖啡厅开业筹备 大家好！我是彭阳， 湘菜厨师网 刘石强厨房管理团队成员。我是做厨房出身。上海-江苏-浙江-山东-北京地区...
如何调动员工的积极性
日期：2013-03-12 14:33:38
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 湘菜厨师刘石强管理团队解读。如何调动员工的积极性，使员工充满激情面对日复一日枯燥无味的工作，是管理人员的一项重要任务。有...
微博时代的 酒店营销
日期：2013-03-12 14:23:37
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 微博时代的 酒店营销新趋势 1. 微博是酒店民意的监测器 每位客人都有倾诉的需要，有投诉就要一吐为快。对于酒店来说，如果想知道客...
抓好厨房安全是我们厨师头等大事
日期：2013-03-11 11:34:46
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 抓好厨房安全是我们厨师头等大事。众所周知，安全是每一个酒店最为重要的关键点，一旦出现安全事故，对于酒店的利益与荣誉的损失...
餐厅开业前要办的手续于流程
日期：2013-03-08 13:19:42
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 刘石强餐饮管理团队为你们解开开餐馆要办的手续流程。申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可...
决定开餐厅盈亏的几个关键点
日期：2013-03-08 12:51:59
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 每家成功餐饮酒店都离不开自己成功的管理意识和要点。下面我们团队总结了这方面的资料。希望对大家起到一点作用 关键1：店址的选择...
节假日餐厅的 营销方案
日期：2013-03-06 11:30:08
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 节假日的来临，对于餐饮行业来说是一个黄金的营销机会，每年中秋婚宴家宴是餐饮市场的主角，消费者把中秋国庆作为合家团圆的好日...
湘菜馆酒楼 提升毛利的多种方法
日期：2013-03-04 18:01:42
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 餐饮 现如今物价上涨。人员工资成本在涨。所以我们团队在节约成本和提高毛利上做了点功夫。开酒店和酒楼的老板都可以借鉴和交流...
酒店厨房规章制度和规定
日期：2013-03-03 17:04:42
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一、人事管理制度 为使本酒店厨房人事管理制度规范化、制度化、统一化，使公司厨房员工管理有章可循，提高员工的工作效率，增加责任心和归属感，特制定本制度。 厨房人员编制...
酒楼刺身部门 管理规定
日期：2013-03-03 17:04:22
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湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队监制 一、冷荤加工间达到五专（专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏）要求，非专室人员不得进入冷荤加工间。 二、冷荤间开展工作前进行...
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